Сирената с плесени пазят от инсулти и инфаркти

12/23/12 09:45
(http://www.klassa.bg/)

Сирената с плесени пазят от инсулти и инфаркти

Освен червеното вино в списъка на продуктите чудеса на френската кухня диетолозите поставиха и сирената с плесени като примерно рокфор, твърди Medical Hypothesis.

Благодарение на тях французите могат да си позволят мазни продукти. По данни на изследователите от компанията Lycotec ("Ликотек") сирената с плесени имат противовъзпалителни свойства. Особено добре те работят в киселинна среда (върху слузестата обвивка на стомаха и повърхността на кожата). Това и обяснява защо най-ниските показатели за смъртността от сърдечно-съдови заболявания са при французите.
Възпалението е естествена реакция на тялото спрямо уврежданията. При хронично възпаление страдат стените на артериите и се формират опасни отлагания. Учените се надяват да извлекат противовъзпалителни съединения от сирената, за да получат козметични и фармацевтични продукти.

Medical Hypothesis

Прочети цялата новина

Публикувана на 12/23/12 09:45 http://www.klassa.bg/News/Read/article/219821_%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%82%D0%B0+%D1%81+%D0%BF%D0%BB%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8+%D0%BF%D0%B0%D0%B7%D1%8F%D1%82+%D0%BE%D1%82+%D0%B8%D0%BD%D1%81%D1%83%D0%BB%D1%82%D0%B8+%D0%B8+%D0%B8%D0%BD%D1%