В зависимост от менюто на съответния ресторант или предпочитанията и повода, салатите могат да се предлагат в няколко подвида. Леките разядки са предназначени за повишаване на апетита преди основното ястие. Прилагането им като гарнитура към основното също е широко разпространено. По-тежки са тези салати, които се приготвят с повече месо, като пилешки гърди или слайсове телешко и могат да се предлагат и като основно ястие. Към десертните салати спадат тези, които основно съдържат плодове, желатин или бита сметана. В исторически план това ястие датира от времето на древните гърци и римляните. Тогава се смесвали различни зелени салати и са ги подправяли с дресинг. С течение на времето салатите стават все по-разнообразни, а рецептите варират според времето и мястото. Думата салата идва от с...