Вегетарианците са по-здрави, поради по-ниското им кръвно налягане. В резултат на това е установено, че ако се откажете от местните деликатеси, можете да намалите риска от преждевременна смъртност с 12%, сочи ново проучване. Експертите са убедени, че ползите от вегетарианството идват от понижаването на кръвното и подобряването на холестерола при хората, които консумират по-малко мазнини и базират диетата си на зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове. Липсата на месо в менюто намалява вероятността от хронични заболявания, включително метаболитен синдром, диабет и сърдечно-съдови заболявания.