Необходими продукти: 5 кг чушки 2 1/2 кг патладжани 3 глави чесън 2 връзки магданоз сол черен пипер на зърна 1 ч. ч олио 2 ч. ч винен оцет Начин на приготвяне: Изчистените чушки се изпичат и нарязват на лентички. Патладжаните също се изпичат, обелват се и се накъсват на ленти по дължина. Прибавят се магданоз и чесън. Овкусява се със сол, черен пипер, оцет и препечено олио. Обърква се и се насипва в бурканчета. Стерилизират се 15-20 мин.