Каша с гъби и праз лук

Продукти за 4 порции:
1/4 стрък праз лук
300г мариновани гъби
1/2ч.л. сол
щипка сладък червен пипер
щипка сушена мащерка
150г брашно
2с.л. зеленчуково олио

Приготвяне:
Празът се почиства от външните пера, измива се и се реже много на ситно. Брашното се размива в 150мл топла вода. Гъбите се отцеждат добре от маринатата. В тиган се налива 2с.л. олио. Порсва се 1/2ч.л. сол и съдът се поставя на включен котлон. Добавя се надребнения праз лук. Оставя се да се запържи за 3- 4 минути. След това съдът се оттегля. Налива се брашнената кашица. Бърка се непрекъснато с дървена шпатула в една посока. Долива се 300мл вода. Добавят се гъбите, Манджата се оставя да се готви на слаб огън. Бърка се докато не се получи гладък сос. Когато сгъсти достатъчно се оттегля. Поръсва се със щипка червен пипер и сушена мащерка. Сервира се като постно ястие или като гзарнитура към порция месо.

Прочети цялата новина

Свързани новини: