Лещена манджа с бекон

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. леща
бялата част на стрък праз
1к.ч. доматен сок от консерва
250г пушен бекон
1 морков
1 средна глава целина
1/2 зелена чушка
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер

Приготвяне:
Лещата се накисва предварително за едно денонощие във вода. На следващия ден се отцежда и се налива 3ч.ч. нова, чиста вода. Съдът се похлупва и слага на котлон. Степента на готвене е ниска- 2 или 3. Празът се скълцва на ситно. Половината чушка се реже на колелца. Морковът и целината се почиства и режат на кубчета с къдраво ножче. Всички зеленчуци се слагат в съда с лещата. Беконът се реже на фини плочки. След около 60 минути варене се добавят беконът и доматите. Поръсва се 1ч.л. сол и 1ч.л. червен пипер. Похлупва се. Оставея се даври така още 30 минути. Накрая се изключва и поръсва със суха стрита чубрица. Гозбата се поднася топла.

Прочети цялата новина

Свързани новини: