Мариновани пържоли на скара

Продукти за 4 порции:
600г контрафиле
1/2ч.ч. соев сос
1/3ч.ч. бърбън
1к.ч. кафява захар
3с.л. дижонска горчица
2с.л. зехтин
мазнина за мазане на скарата

Приготвяне:
Парчето контрафиле се реже на медальони. В купа се смесват соевият сос, бърбънът, кафявата захар, зехтинът и горчицата. Разбиват се с бъркалка. Пържолите се подреждат в тава. Поливат се с марината. Слагат се в хладилник за 2- 3 часа. Скарата се намазва с олио. Пържолите се отцеждат от маринатата. Пекат се и от двете страни. Готовите се слагат в купа и се похлупват. Взема се тиган Съдът се поставя на включен котлон. Добавя се маринатата, останала в тавата. Оставя се да заври за 3- 4 минутки. След това съдът се оттегля. В порция се поднасят гриловани пържоли, поляти с маринован сос. За гарнитура може да се ползват пресни зеленчуци.

Прочети цялата новина

Свързани новини: