/Поглед.инфо/ Текстът се публикува в оригиналния му вид, както е написан от Ивет Добромирова. Коментарите оставяме на вас!

/Поглед.инфо/ Удар върху репутацията на БАН от страна на лобистите на нефтените и газодобивните компании

Който е суеверен по-добре да не чете, защото следва да разкажа за първото парти на Даниел или така наречената „погача“ (или „питка“), което излиза от всякакви общоприети рамки, ритуали и все неща, които не разбирам.

В един не много слънчев ден, моето слънце грееше и с огромно спокойствие прие своите феи-орисници. Само че без питки, които се чупят над главите на хората, но с всичко останало, което се сетиш, че може да се поднесе на едно парти с предимно възрастни, пък макар и да се води бебешко. Стигнах до решението да направя така заради самата себе си, но не от егоизъм.

Преди години бях поканена на едно такова бебешко парти, на което се канят само жени, а таткото беше изгонен и вероятно запиващ някъде с мъжете на тези жени или още по-вероятно скитосващ сам-самичък в мрачния неделен ден (такъв си беше денят, помня го добре). През цялото време се изпълняваха някакви ритуали, за които очевидно аз не бях подготвена и се чувствах съвсем не на място. Какви са ритуалите всички жени трябва да знаят, а останалите, които не са просветени  могат да си намерят информация. Наблюдавах любопитно какво извършват онези жени, които изглежда не само че знаеха какви ги вършат, но и са го правили стотици пъти и всяка от тях даваше наставления противоречиви на останалите. Освен с любопитство наблюдавах и доста сконфузно от възможно най-далечния ъгъл, защото не знаех какво се очаква от мен. Бях отишла да поздравя майката и да видя бебето, а изведнъж се оказа, че нямам левче, което трябвало да се остави на детето в някаква бяла кърпа пълна с трохи, която се завързвала на не знам си какъв възел и после майката я скрива дори и от себе си. Не смеех даже да гушна бебето и да му се порадвам, да не би да направя нещо, което не се вписва в регламента. Тръгнах си със смесени чувства, едва ли не разочарована от себе си и си казах, че другия път трябва да се подготвя. Такъв друг път за щастие не настъпи.

Друг случай свързан с ритуали, след който вече бях категорична, че нещата (каквито и да са те) трябва да се случват непринудено или изобщо не трябва да се случват беше от сватбата на моя близка приятелка. Родителите на младоженците толкова много се бяха ошашкали кое след кое следва, да не пропуснат нещо, кой какво, на кого, как и кога трябва да каже/даде/изтанцува, че съвсем бяха забравили за какво всъщност са се събрали. Отново през цялото време на тържеството се извършваха ритуали, имах чувството събрани от всички краища на страната, че горките родители не успяха да се отпуснат, да празнуват и да се радват на децата си.

Бебетата и техните майки вече не стоят затворени в една стая до четиридесетия ден от раждането, нито пък булките са откраднати и заточени да живеят при свекървите си. Живея в друго време и имам възможност да изпълнявам други ритуали. Моите. Да не мога да изпратя собствените си гости или да карам бабата на Даниел да мете с метла след тях е като да стоя на челна стойка цял ден. Безумно и без смисъл! Не бих искала нито аз, нито гостите ми да се чувстват неловко, нито пък да ги карам насила да пият сладки ликьорчета, при условие, че много добре знам предпочитанията им към вино и бира. Ами който не може да яде или пие сладко по здравословни причини? Какво правим? Ще го държа на студена вода? Или още по-добре – няма да го каня. Искам с Вальо да можем да се видим с приятелите си, те да се запознаят отблизо с детето ни и всички да бъдат свободни да правят каквото си искат. В този дух първото парти на Даниел протече в спокойна среда без да карам някой да прави нещо против волята и разбиранията си, а аз се подготвих с онова, което обичам да правя  - няколко предложения за похапване, които разбира се не бяха само сладки. И преди да ме питаш кога успях да ги приготвя, ти казвам, че Даниел спи също толкова добре в прегръдките на татко си, колкото и в моите, както и в обятията на всеки друг, както по-късно разбрахме.

За сбирката на феите и елфът (в ролята на чичото на Даниел) заложих на вече опитвани предложения от категорията парти, които включват сезонни продукти и топли аромати.

Това са хапките от тиква със серано.

Екзотични парти кюфтенца по рецепта на „Меню“, в които присъстват онези топли аромати, за които споменах. Вместо да ги пържа ги запекох във фурната заедно с хапките от тиква и серано за да спестя време.

Пастет от патешки дроб, сервиран върху препечено хлебче и поръсен с розов пипер. За пастета смесих две техники, като започнах по рецептата на Плачута и завърших по една от рецептите за мус от гъши дроб, която научих на майсторския клас за гъши дроб на списание „Меню“.

Класическа баница със сирене, но с некласически много масло. За да е хрупкава.

Разни сиренца.

Ароматни кексчета с тиква и крем сирене.

Кексчета на клечка с дулсе де лече и орехов крокант.

И най-накрая в ролята на сладката погача се явяват канелени рулца. Хем по-сладки от нея, хем по-ароматни.

Канелени рулца

Адаптирано от книгата The Bread Baker’s Apprentice

Посочените дози са за 16 броя рулца.

За тестото:

• 100 г захар
• 1 чаена лъжица сол
• 100 г меко масло
• 1 голямо яйце, със стайна температура, леко разбито
• настъргана кора от 1 лимон
• 500 г бяло брашно + допълнително ако има нужда
• 7 г суха мая за хляб
• 300 мл прясно мляко, със стайна температура

За канелената захар:

• 100 г фина кристална захар
• 15 г канела на прах (1 1/2 супена лъжица)

За глазурата:

• 200 г пудра захар
• 100-120 мл топло прясно мляко
• лимонов, портокалов или ванилов екстракт, или ром

За тестото в купа се смесват захарта, солта и маслото. Разбиват се с миксер докато сместа стане кремообразна. Добавят се яйцето и лимоновата кора. Разбиват се добре в сместа. Към нея се изсипват прясното мляко, маята и брашното. Разбъркват се с дървена лъжица докато се образува меко тесто. Ако тестото лепне се добавя още брашно.

Тестото се пренася върху леко набрашнен работен плот и се меси около 10 минути докато стане гладко, еластично и не лепне, но трябва да остане меко. Оформя се на топка и се поставя в намазана с растителна мазнина голяма купа. Купата се покрива със стреч фолио и се оставя на топло място за около 2 часа или докато тестото удвои обема си.

За канелената захар – захарта се смесва с канелата и се разбъркват хубаво.

Подготвя се тава с диаметър 30-32 см. Дъното и стените се намазват с разтопено масло.

Когато тестото втаса се пренася върху леко набрашнен плот. Разточва се на правоъгълник с дължина 60 см и ширина 30 см. Върху цялата повърхност на разточеното тесто се разпределя канелената захар. Правоъгълникът се навива на руло. Рулото се нарязва на 16 парчета с дебелина 3 см. Парчетата се подреждат в подготвената тава, като се поставят със срязана част нагоре. Не се прилепят плътно едно до друго, а се подреждат на малко разстояние едно от друго. Покриват се хлабаво със стреч фолио или кухненска кърпа и се оставят на топло за 1-1 1/2 часа докато се надигнат и запълнят оставеното разстояние между тях.

Фурната се нагрява на 180°C. Тавата с рулцата се слага на средно ниво на фурната. Пекат се 30 минути. След като се извадят от фурната се оставят за 10 минути да се поохладят и се напръскват с глазура.

За глазурата пудрата захар се пресява и към нея по малко се изсипва прясно мляко до желаната гъстота.  Добавя се избран аромат.

Канелените рулца на Даниел е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

Сряда вечер, Курс по творческо писане.  Менторът – Иво Сиромахов. Мястото – известно на заподозрените присъстващи. Тук е моментът да забравите предубедеността си към Иво Сиромахов. Забравете преценката си, че той е комерсиален. Защото Иво показва от самото начало, че неговото его ще остане на заден план: “Ще говорим конкретно по Ваши текстове”. Сиромахов продължава...

/Поглед.инфо/ Тази неделя в Берлин се проведе референдум за връщане на местните ЕРП в държавни ръце. 80% от гласувалите бяха в подкрепа на национализацията, но референдумът е без валиден резултат заради ниска избирателна активност. Преди два месеца Хамбург одобри връщане на електропреносната си мрежа.

Отборът на Лудогорец се класира за 1/16-финалите в Лига Европа през февруари. Преди минути нашият шампион завърши 1:1 с Черноморец (Одеса) в...

Превантивно-информационната кампания, озаглавена Дни на младежката превенция, която стартира от началото на учебната година вече е към...

Верижна катастрофа между няколко автомобила е станала на кръстовището на булевардите "Цар Освободител" и "Ян Палах", съобщиха наши...

/Поглед.инфо/ Блогърът Асен Генов бе освободен от Трето Районно управление "Полиция" в София, където прекара почти 18 часа.

/Поглед.инфо/ Не е невярно, че кръг около Георги Първанов в БСП иска коалиция с ГЕРБ. Това отговори бившият енергиен министър Румен Овчаров на въпрос на Димитър Цонев в „Лице в лице” по Би Ти Ви.

"Мерцедес" размаза каруца с роми между хасковските села Светлина и Горски извор. Трима мъже и деца, които се возели на капрата, изхвърчали...

1,01 промила алкохол е засякъл дрегерът при водача, който предизвика верижна катастрофа тази вечер на кръстовището между булевардите...

Две коли са се ударили зверски на автомагистрала "Хемус" тази вечер. Мъж на 36 години е починал след инцидента, предаде Блиц, цитирайки...

Трус от 7 по Рихтер може да сполети в най-скоро време района около Кресна и Софийското поле, предвещаха наскоро учени от БАН, базирайки се...

/Поглед.инфо/ Категорично възразявам срещу арестуването на хора, които цапотят паметници!

/Поглед.инфо/ Категорично възразявам срещу арестуването на хора, които цапотят паметници!

/Поглед.инфо/ Подразбира се, че полицията иска да освободи Асенча поради това, че не разбира свойството и значението на постъпките си и не може да ги ръководи.

/Поглед.инфо/ Очевидно героят на деня е Асен Генов. Не ми се коментира повече странния му вандалски (политически) акт, но нека мислещите хора около протеста обърнат внимание и анализират действията на блогъра и влиянието им върху протестното движение.

Верижна катастрофа между няколко автомобила е станала на кръстовището на булевардите "Цар Освободител" и "Левски", съобщиха наши...

/Поглед.инфо/ Проверката по сигнала за Христо Бисеров е от скоро. Това каза пред журналисти в парламента председателят на ДАНС Владимир Писанчев след заседание на парламентарната комисия за контрол на специалните служби, съобщава trud.bg.

/Поглед.инфо/ Цветнокожа жена от Камерун е била нападната на автобусна спирка в София в понеделник. Имигрантката си е извадила медицинско свидетелство, а в 6-то районно в София вече тече разследване на инцидента.

/Поглед.инфо/ Проектът "Южен поток" е причината за оставката на Христо Бисеров. Това заяви по Дарик радиопредседателят на „Свобода и достойнство" Корман Исмаилов.

/Поглед.инфо/ Цяло лято гледаме нов морал. Новият морал, уважаеми, включваше „плажуване” на жълтите павета. Мина през неподражаемия етап с образно „ходене до тоалетната” пак в центъра на града – кандидат за европейска столица на културата.

/Поглед.инфо/ „Интересува ме съдбата на тези хора, които са задържани, и не искам моето мнение да се отразява. Това каза в „Студио БГНЕС” лидерът на ДСБ Радан Кънев във връзка със задържането на Асен Генов и още петима за боядисването на паметника пред БСП. „Това, което се правеше например на Паметника на съветската армия, ми харесваше – обясни той. – Откакто съм адвокат, не бих участвал, но като по-млад бих участвал в такова нещо. Няма никаква причина полицията да ги задържа, те трябва да им снемат обяснения и след това да ги пуснат. Това е надуване на мускули на българската полиция. Арестите са пълни, затворите са празни, каза Кънев. Той посочи, че във всяка европейска държава това са нормални неща. „София е пълна с графити например“, посочи Кънев.

69-годишен мъж е намерен обесен в созополското село Габър, пише "24 часа". Тялото на пенсионера е било открито да виси на дърво в двора на...

През 2012 г. броят на сделките със земеделска земя в област Варна е 2201. Техният брой намалява в сравнение с 2010 и 2011 г. съответно с 8,3 и 8,8%....

Кракът на 36-годишната Грета Аспарухова бе спасен с неотложна животоспасяваща операция. Младата жена, която е парализирана от кръста...

Кой казва, че от протестите нямало смисъл и че да се очаква резултат от тях бил като да получиш от умрял писмо?

Ето, получи се поне задочна прощална картичка с поредния среден пръст на политик. Изпратена ни е от небитието , ако е вярно, че пазителят на тайните за бизнесдалаверите на ДПС Христо Бисеров е изчезнал (в чужбина), както твърди днес БНР.

Така че на въпроса „кой” имаме поне един конкретен отговор: Христо Бисеров!

Той и само той- и никой, ама никой друг, е злодеят.

За него, след като светкавично се отърваха от генералските му пагони в партията, които (вече) петнят кристално чистата репутация на ДПС, говорителят на Ахмед Доган- наместникът му Местан, вече говори като за „един индивид”.

Иначе казано, Бисеров е вече деградиран до един никой. Приложена му процедурата по анихилиране като на член на ЦК на КПСС, довчера тачен с портрет на Червения площад, но свален по волята на диктатора внезапно от всичките му постове и заточен мигом някъде. Предполагам, че както при комунизма се правеше с низвергнатите вождове, ще му изрежат и от общите фотографии със себе си, праведниците от ръководството на партията.

Тъкмо ни казаха “кой” и пак се оказа, че е “никой”. Защото Бисеров удобно е вече никой за съзаклятниците си.

Няма Бисеров, няма проблем за бащицата на партията.

Получава се като в онзи виц за Вуте, който попитал на събрание на текезесето къде е изчезнал хлябът, а на следващото събрание Нане проявил интерес с малко уточнение: „ не питам къде изчезна хлябът, а къде е Вуте”.

Сега трябва да питаме и „къде”, както и „как” относно предоставената му възможност да финтира държавната машина, задействала срещу него прокурорската проверка.

Междувременно прокуратурата дава частичен отговор и на въпроса „защо”- Бисеров е погнат заради подозрения за данъчни нарушения и пране на пари.

Въпросът „защо” обаче има доста адресати, които трябва да обяснят едновременно кой, кога, защо, как и срещу какви облаги е включил системата за ранно предупреждение на Доган, давайки му време да изпревари събитията с „оставката” на Бисеров, замитайки същевременно следи.

Работата е дебела, ако схващате тънкия ми намек.

Share on Facebook

През 2012 г. броят на сделките със земеделска земя в област Варна е 2201. Техният брой намалява в сравнение с 2010 и 2011 г. съответно с 8,3 и 8,8%....

Няма да спра да си търся рожбата. Готова съм на ексхумация, за да видим кое е погребаното дете в Сливен. Това обяви пред Нова телевизия Нина...

Много обаждания и писма на електронната поща от хора с добри сърца, желаещи да осиновят оскатеното куче от Видин, са получили от сдружение...

Капитанът на „Черно море“ Георги Илиев смята, че не са играли добре, защото сме физически и психически затормозени. „Това са основните...

Къща остана без покрив след като неизвестен извършител го запали. Инцидентът е станал предната нощ в Лом. Изгоряла е 50 кв.м покривна...

Наставникът на „Черно море“ Георги Иванов бе разочарован от Бакари и Стенли Окоро при 0:0 срещу "Ботев" (Пд). „Искам да виждам нашия отбор...

/Поглед.инфо/ Четиримата членове на ДСБ, които боядисаха скулпторната композиция с партизаните пред централата на БСП на ул. "Позитано", бяха освободени от Трето РПУ.

20-годишната Виктория, която беше наръгана от алжиреца Салахедин Бин Аладин, е изписана от "Пирогов". Тя беше нападната в събота срещу...

Цветнокожа жена от Камерун е била нападната на автобусна спирка в София в понеделник. Имигрантката си е извадила медицинско...

Главата на Римокатолическата църква прегърна и целуна мъж, страдащ от рядко заболяване. Човекът има тумори по цялото тяло. Болестта му...

Влезлият като смяна Даниел Георгиев смята, че двата отбора се стремяли да не допуснат гол. „Резултатът е реален. „Ботев“ игра...

/Поглед.инфо/ Бойко Борисов също лъсна с офшорка. Бившият премиер е бил съдружник в офшорна фирма в Кипър заедно с Цветелина Бориславова, Мирослав Дерменджиев и Живко Делчев.

/Поглед.инфо/ Софийска градска прокуратура е образувала разследване срещу Христо Бисеров и доведения му син Ивайло Главников за пране на пари и документно престъпление.

/Поглед.инфо/ Офиси на Христо Бисеров и на доведения му син Ивайло Главинков в момента се претърсват от полицията. Изземат се документи и дискове.

/Поглед.инфо/ Докато разни хора правят нескопосани опити да отклоняват общественото внимание, заместник-председателят на ДПС и зам.-председател на Народното събрание Христо Бисеров се оказа разследван за пране на крупни суми пари.

Недко Петров Фото Румен Сарандев ”Черно море“ и „Ботев“ (Пд) завършиха 0:0 в скучен и лишен от качество първи 1/8-финален мач за купата...

Според Емануил Луканов, който води отбора от пейката в отсъствието на наказания Гонзо, домакините влезли лошо в мача, но се надява да се...

Главата на Римокатолическата църква прегърна и целуна мъж, страдащ от рядко заболяване. Човекът има тумори по цялото тяло. Болестта му...

Пиян шофьор си развял атрибута пред полицай. За това той бе изправен пред Темида и отнесе условна присъда за хулиганство. Случката се...