Започва работа групата, изготвяща стандарт на лютеницата

От 11 май стартира работна група, която ще започне изготвянето на браншови стандарт за лютеница и кетчуп, съобщиха от Българската агенция за безопасност на храните. В работната група ще има представители на Българска агенция по безопасност на храните, Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци, технолози и научни работници. Изработването на стандарта е по инициатива на Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци и цели да зададе минимални прагове на качество и хранителна стойност на продуктите, както и да гарантира традиционния вкус на българската лютеница. БАБХ и СППЗ ще изготвят програма за мониторинг и контрол, като изпълнителният директор на БАБХ д-р Йордан Войнов коментира, че контролът за изпълнение на стандарта ще бъде безкомпромисен. БАБХ ще предприеме необходимите стъпки, за да защити българската лютеница като традиционен продукт пред Европейския съюз. Ще бъде създадено лого за браншовия стандарт за лютеницата и кетчупа, който ще гарантира качеството на продукта. Новият стандарт ще бъде изготвен за около три месеца и ще бъде въведен в производство в началото на есента, когато ще се използват зеленчуците от новата реколта. Йордан Войнов коментира и резултатите от проведените масирани проверки във връзка с Великденските празници и Гергьовден за периода от 1 април до 6 май, като съобщи, че са проверени 10 921 обекта за производство, съхранение и търговия на хранителни продукти на територията на цялата страна. При проверките са издадени общо 759 предписания, 345 актове за установяване на административно нарушение, 40 разпореждания за временно преустановяване на дейност. Най-често констатираните нарушения са свързани с несъответствия със здравно - хигиенните изисквания, хранителни продукти без задължителните придружаващи документи, неправилна здравна и идентификационна маркировка, продажба на хранителни продукти с изтекъл срок на годност, пропуски в системите за самоконтрол. /БГНЕС /www.bgnes.com

Прочети цялата новина

Свързани новини: