Кекс с череши

Продукти:
4 яйца
1ч.ч. кисело мляко
1/2ч.ч. олио
щипка сол
1 бакпулвер
1ч.ч. пресни череши
1/2ч.ч смлени орехи
2 ванилии
1ч.л. уиски
2ч.ч. брашно
1ч.ч. захар
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Яйцата се чукват в купа. Черешите се измиват и почистват от костилките. Слагат се в отделна купа. Поливат се с 1ч.л. уиски. Поръсват се с 1/2ч.ч. смлени орехи. Плодовете се объркват. Към яйцата се прибавя 1ч.ч. захар. Млякото се разбива заедно с 1 пакетче бакпулвер. Яйцата и захарта се разбиват с миксер до получаване на пухкав крем. После се добавя киселото мляко. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица и само в една посока. Брашното се пресява предварително. Добавя се към разбитата яйчена смес, като се редува струйка олио, лъжица брашно. Трябва да се получи гладко кексово тесто. Взема се тавичка за печене на сладкиши или къдрава форма за кейк. Намазва се плътно с краве масло. Към бърканото тесто се добавят 2 ванилии. Обърква се добре. Изсипва се в намазнената форма за печене. Отгоре се подреждат черешите. Пече се на умерена фурна, като предварително се включва на долно печене. След като се надигне достатъчно, превключва на горно печене. Около 30- 40 минути са достатъчни. Проверавя се с клечка за зъби. Ако е напълно суха, значи е опечен. Поръсва се щедро с пудра захар. Поднася се изстинал. Реже се на парчета.

Прочети цялата новина

Свързани новини: