(http://www.babapena.com/)
Пълнено пиле със сушенки, булгур и ориз
Продукти за 4 порции:
1 охладено пиле около 1.800кг
1/2ч.ч. обезкостени сини сливи
1/2ч.ч. сушени ябълки
1/2ч.ч. сушени кайсии
1/2ч.ч. булгур
1/2ч.ч. ориз
1ч.л. сол
1/2ч.ч. олио
1ч.л. сушена майорана
1ч.л. сушена мента
1 лимон
Приготвяне:
Оризът и булгурът се накисват по отделно в купички с вода. Сушенките се режат на ситно. Пилето се измива. Слага се в голяма тенджера. Наливат се 4ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато заври течността, се намаля степента на сила на котлона. Пилето се вари 50 минути. После се изважда добре отцедено от водата. Бульонът се прецежда. В тиган се налива посоченото количество олио. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се сушенките, булгурът и оризът. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица, за да се запържат продуктите. Долива се 1ч.ч. прецеден пилешки бульон. Продуктите се задушават 10 минути. Поръсват се сол, майорана и мента. Плънката се обърква. С нея се пълни пилето. Зашива се. Слага се в тава. Полива се с останалия пилешки бульон. Покрива се с фолио. Пече се на умерена фурна 30 минути. После без фолио още 15- 20 минути. Лимонът се измива, и срязва на 4. В порция се поднася месо от печеното пиле, гарнирано с плънка и парче лимон. Полива се със соса от печенето.
Свързани новини:
- И Видин обявява грипна епидемия
- Без безплатни бързи тестове за грип
- Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
- Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
- Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
- Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
- Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва
- Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
- Паредес се отдалечава от ПСЖ
- Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
- Погба носи тузарски костюм със своите инициали
- Зафиров: Цената на Неделев е висока
- Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
- Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител
Виж всички новини от 2012/02/22