Патешки маншони на фурна

Продукти за 4 порции:
1кг патешки маншони
1/2 кисела зелка
бялата част на праз лук
1/2ч.ч. ориз
3 зърна бахар
1с.л. мазнина за готвене
1ч.л. червен пипер

Приготвяне:
Оризът се накисва в купичка с вода. Патешките порции се слагат в тенджера. Наливат се 4ч.ч. вода. Съдът се поставя на включен котлон. Месото се вари в продължение на един час. Зелето се реже на тънко. Празът се почиства. Използва се само бялата част. Скълцва се на ситно. Смесват се зелето, оризът, лукът и червеният пипер. На дъното на гювеч се разпределя половината от тази смес. Отгоре се слагат патешките маншони. Покриват се с останалата част зелева смес. Ястието се полива с 3- 4ч.ч. прецеден патешки бульон. Добаят се 3 зърна бахар и мазнината за готвене. Съдът се похлупва. Гозбата се пече 50 минути на умерен огън.

Прочети цялата новина

Свързани новини: