Постна супа с коприва

Продукти:
500г коприва
1 връзка зелен лук
2- 3с.л. доматен сок от консерва
1 морков
1 картоф
1 пащърнак
1ч.л. сол
2- 3с.л. зехтин
1/2 връзка копър

Приготвяне:
Копривата се измива листо по листо. Реже се надребно. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Лукът, морковът и пащърнакът се режат на колелца. Картофът се оставя цял. Взема се тенджера. Слагат се всички продукти, без копривата и доматите от консерва. Наливат се 3- 4ч.ч. вода. Съдът се похлупва и слага на включен котлон. След около 20- 30 минути се отхлупва, за да се добавят копривата, солта и доматите. Картофът се изважда, смачква се на пюре и се връща обратно в супата. Вари се още 30 минути и се изключва. Супата се поднася топла. Поръсва се с наситнен копър.

Прочети цялата новина

Свързани новини: