Класическите карамелени ябълки, които се продаваха по време на моето детство по панаири и сборове винаги са ме впечатлявали с лъскавата си червена дреха, която некотролируемо се пука при отхапване. Но когато под нея се открие сочна здравословна доза плод, никак не ми се нравеше тогава. Отлепвах сладкия блестящ като рубин карамел, за да го оставя да се разтопи в устата ми, а другото оставях настрана. Така тези ябълки си останаха в спомените ми само като примамливи бижута. Дали пък да не им дам втори шанс?

Сегашните ми разбирания за удоволствие от храната и вкуса, който съм изградила с времето ме подканят да опитам отново. Но този път червеният карамел ми се струва семпла добавка. Бих искала повече вкус от една сладка ябълка, покрита със сладка глазура. Намирам го в млечния карамел, в комбинация със солени фъстъци, която напомня за сникърс. Никога не бих се сетила да ям ябълки със сникърс, но опитът се оказа много добро попадение.

Последваха няколко дни, в които варях карамел, топях ябълки в него и ги овалвах в счукани солени фъстъци. Толкова ни харесаха, че по едно време изобщо не изчаквахме карамелът да стегне върху ябълките, а топяхме парченца от тях във все още топлия карамел. Получи се нещо като карамелено фондю, където всеки може да топи и загребва колкото карамел иска. С този вариант се оцапваш по-малко и не лепнеш толкова, колкото при опита да отхапеш цялата покрита с карамел и фъстъци ябълка, но пък нищо не ни пречи да се вдетиним и да си направим карамелени мустаци.

Ябълки на клечка в млечен карамел и солени фъстъци

Адаптирано от tasteofhome.com

За да изсъхне напълно карамелът върху ябълките е необхдимо да престоят една нощ на хладно място, но не в хладилник. Когато карамелът изсъхне, той ще загуби блясъка си, но тогава ябълките ще бъдат по-лесни за консумация.

Посочените дози са за 10-12 дребни ябълки.

Продукти:

• 10-12 дребни ябълки
• 10-12 хартиени или дървени клечки (виж забележката по-долу)
• 60 г масло, нарязано на кубчета
• 200 г кафява захар демерара
• щипка сол
• 170 г течна глюкоза
• 1 консерва (397 г) подсладено кондензирано мляко
• 1 чаена лъжица ванилова есенция
• 150 г белени печени и осолени фъстъци, едро счукани

Ябълките се измиват и се подсушават хубаво. Дръжката им се отстранява. Във всяка ябълка се забожда по една хартиена или дървена клечка.

Маслото се слага в тенджера и се разтопява на умерен огън. Добавят се захарта, солта и глюкозата.Разбъркват се на умерен огън докато захарта се разтопи и сместа започне да ври. Когато заври се добавя подсладеното кондензирано мляко. Разбърква се хубаво и сместа се оставя отново да заври. Вари се на умерен огън около 10 минути, като се разбърква периодично за да не загори. Карамелът е готов, когато достигне температура от 120°C. Отстранява се от огъня и се добавя ванилията.

Ябълките се потапят в карамела и след като се извадят се задържат за известно време докато излишният карамел се стече. Дъното им се потапя във фъстъците. Оставят се върху хартия за печене докато карамелът стегне.

Забележка: Хартиени клечки от твърда или подсилена хартия може да се закупят от aromashouse.com

Ябълки на клечка в млечен карамел и солени фъстъци е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

хей, ранобудни, вълнението е голямо. вълнението да възстанеш. да отстояваш свободата си. да получиш подкрепата на хиляди. да чуваш "ние сме с вас" и да знаеш, че наистина силата е с теб . тези,, които гледате само от телевизора случващото се - дори не можете да си представите мащаба, красотата и силата ...

Наскоро прочетох в един коментар, словосъчетанието „Светла памет“. От дълго време обмислям да напиша нещо за Пеци Гюзелев. Бях един от многото хора, докоснати от чистосърдечието му… Смятам, че изразът „светла памет“ е особено подходящ за Пеци! Той бе светла…

Има още →

Гърдите ми се пълнят с тишина, които няма как да ти разкажа. Аз мога да цитирам тишина. Запомних я, защото беше важна (…) Мартин Спасов, “Аз мога да цитирам тишина” Четенето на поезия провокира стария въпрос: какъв е критерият за ценна поезия? Отговорите са множество, един от тях е на жури от утвърдени български писатели,...

Наскоро прочетох в един коментар, словосъчетанието “Светла памет”. От дълго време обмислям да напиша нещо за Пеци Гюзелев. Бях един от многото хора, докоснати от чистосърдечието му… Смятам, че изразът “светла памет” е особено подходящ за Пеци! Той бе светла личност, усмихнат, приветлив, отзивчив, достъпен, скромен. Много са и определенията дадени за неговата кариера и […]

Понякога на родителите им е трудно да открият стимул за преборване с нежеланието на децата им да четат, а често и самите родители не са докрай уверени в ползата от детското четене. Дияна Георгиева, библиотекар-експерт в Регионална библиотека “Партений Павлович” в Силистра, е събрала 10 аргумента в полза на това да научите детето си да...

Реших да мина покрай Софийския университет в неделната сутрин. Ей, така – без цел. Не успях лесно за проникна в двора – бях проверен, анализиран, накрая решиха, че може.

След като екип на бюрековите медии вече беше вътре, оставаше и да не мина проверката

От студентите чух, че се готвят провокации и към 11 часа очакват “атака”. Не очаквах обаче толкова буквално да се случи.

Първо дойдоха Нина Гергова и екип на ТВ Алфа на “Атака”. Учудващ синхрон в действията им. В началото полемиката беше само словесна.

(снимката е на Тихомира Методиева)

После дойдоха двайсетина яки момчета в черни дрехи, които недоволстваха, че не могат да учат.

Останалото е фашизъм. Вижте го в кадрите, които успях да снимам:

Американският мобилен оператор Sprint има повече зелени инициативи от всичките си конкуренти в САЩ, за което преди две години получиха наградата Green Excellence и заеха гордото четвърто място в категорията опазване на околната среда в класацията на списание Corporate Responsibility.

Най-впечатляващото постижение на оператора е рекорда, който успява да постави, в рециклирането на стари мобилни телефони. Рекордите на Гинес ги записват за 2013 г. с невероятните 103 582 броя за една седмица. Компанията предвижда за 2013 и 2014 година да бъдат рециклирани над 45 000 тона електронни отпадъци. От 2011 г. до сега проведените от Sprint кампании по събиране на стари мобилни устройства са събрали над 5 700 тона отпадъци, които иначе биха свършили на сметищата. Всеки клиент получава веднага кредит за закупуване на ново устройство, ако донесе в магазина вече ненужния си телефон. Успехът на програмата е забележителен и днес 4 от 10 техни клиента се възползват от нея.

У нас Globul работят в подобна посока, като предлагат 50лв отстъпка за нов телефон при връщане на стария (и подписване на двугодишен договор). От началото на инициативата на Globul през 2008 година до сега са събрани 10 тона електронни отпадъци.

—

Повече на Sprint

Наближава началото на третото издание на успешната Brand Management Factory, съвместна инициатива на The Business Institute и Ilyan.com, която започва на 4 Ноември. Специално за читателите на SocialEvo.net сме подготвили страхотна изненада. Огромно намаление с 65% от цената за ранно записване до 28.10.2013 година. Това са …

 

Класическото хоби има няколко основни характеристики:

• тясно специализирано е;
• струва скъпо;
• отнема време.

Ако разгледаме тези характеристики, то и аз си имам пълнокръвно хоби – организиране на научни събития. И точно както стандартните хобита се задълбочават с времето, така става и с Ratio. Това, което започна като теоретичен разговор в бирария в Търново, сега има свое трето издание. Мотивират ни убежденията, че има много интересни неща, за които хората си струва да знаят и че не е нужно да си учен с няколко академични степени, за да се интересуваш от наука. Също както може и да не си завършил консерваторията, за да си тананикаш под душа – изисква се само интерес към темата.

Ratio е хоби, което ми дава възможност да се срещна с адски интересни хора, с които е привилегия да седнеш и да си поговориш. Разговорите ни включват всичко от срещи с Ридли Скот до въпроса как може да обясниш на някого, че не е ОК да вярва в способностите на телевизионните медиуми. Лекторите ни винаги имат нещо интересно за разказване – както преди и след, така и по време на самите си презентации. Тогава нивото на интересност се покачва значително и се концентрира ударно в рамките на половин-един час. Част от тази интересност споделяме с всички хора в залата – така Ratio расте, а аз имам легитимно оправдание за прекараното време в подготовка, разговори, планиране.

Това, което сме напланирали този път, е доста по-различно от предишните издания на Ratio. Имаме илюзионист, който разобличава триковете на врачките. Имаме ядрен физик, на когото му е по-интересно да изследва поведението на хората в социални дилеми. Имаме и биолог, който ще разкрие как червеите виждат синия цвят. Достатъчно е, за да ви накара да дойдете в НДК, нали? Така си и помислих.

Освен лекторите, на място ще има и много други и интересни хора. Разговорите в почивките са не по-малко интересни, когато са с хора от една порода – млади, готини, разговорливи и любопитни. Като допълнителен бонус, лекторите също са хора – пият кафе и може да ги хванеш за някой допълнителен въпрос в почивките. Последния път една група беше окупирала така Сюзън Блекмор, че съжалих жената за момент. После видях, че изглежда й е не по-малко приятно отколкото на тези, които я слушат. Сигурна съм, че Пол Зенон, Матю Коб и Морис Гринбърг ги чака същата участ.

Крайната цел е някоя от лекциите да те накара да научиш повече. След Ratio има много места за четене, слушане на подкасти, гледане на видеа. Важното е някой да ти покаже колко много още искаш да научиш, било то и парче по парче.

Както обикновено, ще ви поканя да видите сайта, да си закупите по едно билетче онлайн или от каса на Eventim, както и да хвърляте по едно око във Facebook и Twitter за още инфо. Ще се видим на 9 ноември!

Постът RATIO-нално за света около теб е публикуван в Васи ли?!. Ако искате да получавате повече съдържание от блога, абонирайте се за нюзлетъра.

ОТВОРЕНО ПИСМО относно изграждането на центрове за бежанци от затворен тип, изграждане на ограда по границата и най-вече - предоставянето и проверката на дактилоскопични отпечатъци и биометрични данни

Не знам за „сатанизирането” на Пеевски, но съм сигурен, че в България е сатанизирана преди всичко истината.

За онези, които са пропуснали да забележат, посочвам още веднъж монументалното изображение на тази сатанизация: стърчащият над столицата ни паметник на въоръжената чужда окупация, обявена за „освобождение” на България със златни букви, които редовно биват лъскани от жреците на култа към окупацията, за да се свети името й!

Окупацията е сакралната любов на привържениците на лъжата в България с уговорката, че я наричат освобождение.
Нарекли са я освобождение и я бранят като най-висша ценност.
Преглътнаха някак (премахването на) бодливите петолъчки, рухването на гробницата на фараона от български произход, съветския сатрап на България Георги Димитров, но символът на въоръжената съветска лъжа е последният им „рубеж”. Изживяват се като защитници на тяхната покойна съветска родина- зад тях е Москва, нито крачка назад!

Лъжата им е важна повече от всичко- не е дори съветският подтекст толкова основополагащ за тях. Тя е лакмусът. Оцветява се в червено всеки пък, когато нарекат окупацията „освобождение” и това топли душите им на лъжци, които успяват да поддържат този мавзолей на наложената с огън и сабя лъжа над преклонената българска главица.

Същите лицемери сега мерят със своя аршин студентското пробуждане, опитвайки се да сатанизират самата дума „окупация” в контекста на студентската стачка срещу политиката на лъжата в държавата.

Сред редовните говорители на злобното омаскаряване все повече бива селектиран на екраните на телевизиите екстремистът Александър Симов от противозаконната агитка на червените срещу митинга от януари 2011 г. , на който поискахме демонтирането на този паметник на лъжата. Тогава бяхме стотици, поне десет пъти повече от крещящите напоследък срещу Плевнелиев, които мълчаливо ( почти до края на отредения ни от общината за митинга час) понасяхме хулиганска групичка да ни ругае в нарушение на закона през мегафони, под звуците на съветски маршове, вувузели и кречетала.
Оплюваха ни като „фашистки пу.ки” и „фашистки свине”, пожелаваха ни бъдем натикани в комунистически концлагери, които после си направиха труда да изредят конкретно в нарочен клип в интернет. Симов обича да се хвали с участието си в тази свинщина- но само в интернет, докато на екрана не парадира с този мил спомен.

Колко показателно е само, че две от лицата на онази екстремистка свинщина на контрите срещу нашия законен митинг, Александър Симов и Ангел Славчев, вече редовно „греят” в националния ефир- единият обикаля студиата като говорител на контрите, другият направо се е настанил под крилото на Бареков в официозната ТВ7.

Петата колона си знае работата и се грижи за своите кадри.

Ако бях като тях, щях да коментирам визията на въпросния Симов, познат вече на милионите зрители, през метафората за свинете, която той ни вменяваше на онзи митинг. Предпочитам обаче да говоря за свинщината на лъжата.

Когато за пореден път отказах на една телевизия да участвам в нейно национално разпространявано предаване, защото не желая да съм в едно студио с този хулиган, който черпи храброст от глутницата, за да ме нарича фашистка свиня и фашистка пу.тка( каканижещ обаче благо в телевизионните студиа), ми обясниха, че го канят често напоследък, защото бил активен в интернет….Ами да го канят, той и Пеевски е много активен и „атрактивен”!

Сега въпросният, оставен от студентите да си говори сам в официозната ТВ7, се чуди самодоволно ( пак в интернет) как така протестиращите студенти са се погнусили от него. Разбирам ги..
Въпросният ( отново и отново) се занимава с моята личност, преобръщайки наопаки моя теза от актуална статия за студентската окупация. Така, който не е чел статията ми, ще остане с впечатление от лъжата на Симов, че наричам опонентите си малоумни, макар всъщност да подчертавам точно обратното: че изповядват култа на болшевиките към болшинството като култ към бруталната сила и са всичко друго, само не и малоумни.

Но от лъжец, който е в състояние да пише колко много обича да мрази и да обосновава омразата си като свое възвишено право, друго не може да се очаква.

От тази персона, която ни натрапват и няма как да не забележим, да се върнем обаче на темата за лъжата като пътеводна петолъчка на властта и нейната лъжлива опозиция в парламента.

Ето какво се случи миналата седмица:
- БСП и ГЕРБ солидарно излъгаха избирателите си и партиите-майки в Брюксел, че имат нещо общо с европеизацията на България, гласувайки антиевропейски мораториум.
- ДПС, която по свои ориенталски причини се разграничи, обяви себе си за „единствената европейска партия” по този повод.
- БСП косвено си призна лъжата, че била лява и че е излъгала избирателите си с обещанието да махне плоския данък и данъка върху банковите депозити.
- „Атака” просто продължи да служи на руския интерес да скара България със Запада, лъжейки, че това е патриотична кауза.

На всичко това няколко десетки младежи се противопоставиха със студентска окупация, което наежи срещу тях лъжците – др. Симов бълва храчка след храчка срещу тези младежи в интернет, като за награда дефилира хрисимо като „другата гледна точка” защото бил „активен” в мрежата.

Въпросният е живата еманация на правилото, че на лъжата краката са къси, но дългата ръка на петата колона нехае за това как изглеждат Пеевски или Симов-важното е лъжата да дефилира и да се налага отвсякъде, особено от телевизионния екран, от който един „активен” в интернет облъчва с лъжи и и без това пасивната българска публика- за да не отвиква да гълта отровата, която прави покорна пред сабята на лъжата.

Share on Facebook

“Произход” изглежда красиво и реших, че ще я чета веднага щом излезе. Разчитах, че ще е лека и приятна и след последните няколко много сериозни, тъжни и драматични книги, които прочетох, ще ми подейства добре да имам нещо сравнително разтоварващо за събота и неделя. Не се получи съвсем така. “Произход” е толкова увлекателна, че не...

Пазарът в Източна Европа представлява възможност за растеж за големите компании, но е предизвикателство за тях заради разнообразната култура, разбирания и характеристики на потребители там. Това е един от основните проблеми, които ще бъдат дискутирани по време на предстоящата регионална конференция на IPRA (Международната Асоциация …

CANYON, популярна европейска ИТ марка за периферни устройства и потребителска електроника, чества своята 10-та годишнина с многобройни изненади, промоции в магазините, отстъпки, конкурси с награди и много др.  Поглед в миналото “Това е голямо постижение за марката”, казва Геерт ван Дайк, вицепрезидент продажби и маркетинг …