Докато очаквам DiVino.Taste, за да видя накъде ще упъти тазгодишната ноемврийска винена муза, представям набързо една есенна рецепта, тъй както бързо реших да я приготвя и още по-бързо я осъществих. Стана така спонтанно, защото разполагах с всички необходими продукти, а нещо сладко в късния следобед никога не ми е излишно.

Основната роля в този сладкиш се изпълнява от крушите, които носят не само вкус и свежест в него, но му дават и сочност. Тази сочност контрастира на хрупкавия сладък топинг, който колкото и да е семпъл, на мен ми носи такава наслада, че едва се въздържам да не ям само от него. Тестото е допълнено с ароматите на джинджифил и канела, които заедно с крушите допринасят за есенния дух на десерта. Най-добрия си вкус развива ден след приготвянето му, когато всички аромати на плода са попили в тестото.

А като гледам прогнозата за времето, направо си е време и за един топъл пунш.

Лесен сладкиш с круши

Адаптирано от книгата Step-by-Step Baking.

Посочените дози са за 1 сладкиш с диаметър 20 см или 8 порции.

Продукти:

• 100 г меко масло
• 75 г кафява захар демерара
• 1 яйце, със стайна температура, леко разбито
• 120 г брашно
• 1 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица джинджифил на прах
• 1/2 чаена лъжица канела
• 30 мл портокалов ликьор
• 100 г заквасена сметана
• 25 г бадемово брашно или фино смлени бланширани бадеми
• 300 г круши (2 средно големи)
• 20 г бадемов брашно или фино смлени бадеми за поръсване
• 30 г кафява захар демерара за поръсване

Фурната се нагрява на 180°C. Форма за кейк или тава с диаметър 20 см се намазва с растителна мазнина и дъното ѝ се покрива с хартия за печене.

Крушите се обелват и почистват от семената. Нарязват се на кубчета.

Маслото и захарта се разбиват с миксер докато се смесят добре. Добавя се яйцето и се разбива докато се усвои от сместа. Към нея се изсипват заквасената сметана и портокаловият ликьор. Сместа продължава да се разбива с миксера докато стане еднородна.

Отделно се смесват брашното, бакпулверът, джинджифилът и канелата. Добавят се към маслено-яйчната смес и се разбъркват хубаво на ниска скорост с миксера или на ръка с шпатула. Сместа е сравнително гъста.

Половината смес се изсипва в подготвената форма и се заглажда равномерно по дъното. Върху нея се разпределят крушите. Покриват се с останалата повина от тестото и се заглажда с изпъкналата част на лъжица, намокрена с топла вода.

За поръсване на сладкиша бадемите и захарта се смесват и се разпределят равномерно по цялата повърхност.

Сладкишът се слага в предварително нагрятата фурна и се пече 45 минути. Проверява се за готовност с дървена клечка, която забодена в центъра на сладкиша трябва да излезе суха.

Когато се изпече и се извади от фурната се оставя за 10 минути във формата и тогава се освобождава от нея. Поставя се върху решетка и се оставя да се охлади напълно, преди да се разреже.

Лесен сладкиш с круши е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

Отговорът на тайната е пред нас и никой нищо не крие. Просто много хора са слепи, за да видят. Страната ни е богата. Съзнанието ни е бедно, ограничено и затворено. Най-голямата тайна на България е, че тя е богата. В нея има всичко, достатъчно и по много. Изкуствено се създава бедно съзнание на българите, за [...]

The post Защо се срамуваме да разкрием най-голямата си тайна? Да, България е богата appeared first on ExtremeCentrePoint.

Охранител от НСО имал любовни мераци към дъщерята на Симеон Сакскобургготски Калина по време на посещението й у нас през зимата на 1998...

/Поглед.инфо/ Европейската комисия (ЕК) е започнала наказателна процедура срещу България заради злоупотреби при възлагането на обществени поръчки в областта на опазването на околната среда, обяви вицепремиерът Зинаида Златанова, съобщава “Фокус”.

Задържани са още двама мъже, участвали в нападението на 29-годишния Метин на ул. "Пиротска" в събота вечерта, съобщиха от пресцентъра на...

Пет милиона лева е натрупал от правата върху песните си шоуменът Слави Трифонов. Гологлавият водещ успява да инкасира доста добри пари...

Изчезналата 14-годишна моделка Мила Тодорова се прибра вкъщи, пише "България днес". Миналата събота тя паникьоса близките си, като не се...

Пълна забрана за превозни средства в Морската градина на Варна влиза в сила от днес. Достъп в парка ще имат само коли на полицията,...

Лидерът на движение "България без цензура" Николай Бареков изпрати днес сигнал до главния прокурор Сотир Цацаров, съобщи TV7. С него...

The researchers found that the microprocessor regulates transposable element activity by binding and cleaving the RNA copies (transcripts) originating from their DNA sequences across the genome. Thus, the microprocessor is an important player in keeping harmful mutations from developing in the cell by controlling transposable element activity. And it is possible that the RNA fragments produced from this process may be used in some aspect of genome regulation. Many processes in the cell produce byproducts that have important functions.

Локомотив Пловдив победи с 1:0 Черно море в двубоя от 17-ия кръг на "А" група на стадиона в квартал "Лаута". Единственият гол в мача вкара...

Мъжът на снимката, показана от Николай Бареков в предаването "Нека говорят" категорично не е Бойко Борисов. Това е 39-годишният Иван Кочев,...

Старши треньорът на Черно море Георги Иванов–Гонзо определи победата на Локомотив Пд над неговия тим като заслужена.  "С оглед...

/Поглед.инфо/ На 258 милиона лева възлизат средствата, които до момента държавата е изхарчила за бежанците.

"Далеч сме от истинската медийна свобода, която е ключова за демокрацията. Хората имат усещането, че задкулисие продължава да направлява важни политически процеси... Трябват ни гаранции, че само обективната информация ще служи за формиране за позицията на гражданите", посочи президентът. В понеделник той се срещна с държавници от началото на прехода досега по повод 24 години от началото на демократичните промени. В изявление след срещата Плевнелиев каза още, че "не сме се справили със сенките от миналото и не сме изпратили Държавна сигурност и досиетата в Държавния архив, където отдавна им е мястото" и посочи, че като най-тежки проблеми остават ниският жизнен стандарт, безработицата и демографската криза.

/Поглед.инфо/ "Никога не съм виждал на живо Иво Карамански и не съм имал среща с него".

/Поглед.инфо/ Диетата с лимон е дезинтоксикираща и пречиства тялото, улеснява храносмилането и изчиства токсините. Но тъй като диетата е доста агресивна, не е препоръчително да продължава повече от седмица и да не се прилага повече от 1-2 пъти годишно.

/Поглед.инфо/ Разделението на нацията е най-големият проблем на страната ни. Това е мнението на държавниците, които се отзоваха на поканата на президента Росен Плевнелиев, предаде БНТ.

www.bnews.bg, снимка: Димитър Кьосемарлиев Бившият американски посланик Джеймс Пардю посети окупирания Софийски университет....

Най-престижната доскоро търговска улица не само в София, но и в цяла България - "Витошка", загуби битката за лидерското място, пише "24 часа"....

В понеделник и вторник, страната ще бъде залята от проливни дъждове, прогнозират синоптиците от БАН. В близките дни минималните...

снимка: "Преса" Тежка катастрофа между влекач и пикап едва не взриви метан станция край Благоевград. Около 17 часа влекач "Мерцедес",...

България е първа в Европа по атмосферно замърсяване със серен диоксид и фини прахови частици на единица произведен киловатчас...

снимка: "Стандарт" 19-годишно момче с присъда зад гърба си за кражба бе заловено от полицията, след като за три дни нахлу в три различни...

Млад чужденец, починал от измръзване, е открит в края на миналата седмица край границата със Сърбия над Монтана, съобщава "Труд". Мъжът е...

Локомотив Пловдив поведе с 1:0 на Черно море в двубоя от 17-ия кръг на "А" група на стадиона в квартал "Лаута". В 15-ата минута с глава се разписа...

Частен самолет е кацнал аварийно на Летище Варна, минути след като е предприел излитане от една от пистите. Причината – грешка в уредите,...

Диана Найденова е напуснала "Всяка неделя" и Кеворк Кеворкян със скандал, съобщава "Всеки ден". Това се случва само седмица след дебюта й...

Частен самолет е кацнал аварийно на Летище Варна, минути след като е предприел излитане от една от пистите. Причината – грешка в уредите,...

В неделя, 10-ти ноември, около 16:30 часа на магистрала "Струма" в посока София, в отсечката между Старо Село и Студена, автомобил УМИШЛЕНО и...

/Поглед.инфо/ Пускаме това писмо, публикувано на фейсбук-страницата "Преподаватели в подкрепа на студентския протест", но е задължително да направим няколко уточнения, защото писмото е умишлено манипулативно и се възползва от обществения шум, за да пробута като аксиоми няколко от най-големите и институционализирани лъжи на българския преход.

Младеж с модерен външен вид се изложи като кифладжия в мол „Бургас плаза“, информира Flagman.bg. Мъжът е задържан от охраната да краде...

Снимка: Thinkstock/Guliver Утре ще има променлива облачност, често до значителна. Ще духа слаб до умерен североизточен вятър. Минимални...

Страхотно представяне направи талантливата варненска плувкиня Василики Кадоглу от клуб “Астери”. Малката сестра на “златната рибка”...

Злата мащеха на Пепеляшка изглежда мила, човечна и сърдечна, ако се сравни с италианската работодателка на 36-годишната българка Даниела,...

снимка: архив За поредният инцидент с пометен велосипедист информират от пресцентъра на варненската полиция. Пътното произшествие...

Повод за тази публикация на УС на Асоциация „Да съхраним жената” дадоха обсъжданията на поредната сесия на Общинския съвет и...

 Днешният пътепис е малко особен, т.к.не е писан специално като пътепис, а е сглобен от няколко мейла с впеачтленията ѝ от едно служебно пътуване до Лагос в Нигерия. Всяка прилика с действителни събития, хора и места е чиста случайност. Да видим резултата – приятно четене:

Нигерия

кратки впечатления по мейла

Пътуването до Истанбул беше кратко и комфортно. Бизнес класа е друга работа. Почват да те обслужват още като си седнеш на седалката. Фрешчета, стъклени чаши…

Аз не се чуствах на мястото си, щот знам, че този лукс е нещо което не мога да си позволя, обаче в полета до Лагос вече не се притеснявах толкова. Явно се свиква, когато минеш веднъж по процедурата (т.е. вече не гледах като „индианец“).

Летището в Истанбул

е доста лесно, един дълъг коридор, в дъното на който е бизнес-частта (т.е.салона за бизнес-класа – бел.Ст.). Т.е. един голям салон, в който влизах с билета си от бизнес-класата. Много храна (безплатна), уютно място и по-тихо. Не оповестяват полетите, така че можеш да си починеш или поработиш на спокойствие. Колегите обясняваха как храната е супер, но единственото нещо, което ми направи впечатление, са баклавичките. Всичко останало – да вкусно е, но чак пък да се превъзнасям… Другото нещо за пробване е лимонадата в самолета, лимоните им не са кисели и е доста приятно.

В тоалетните имаше и крем за ръце – абе, друг свят

Дойде време за полета за Лагос. Още в автобусчето ми направи впечатление една блондинка с къси панталонки. На летището в Лагос вече беше и по пoтник. Познайте националността ѝ – сигурно е от екипа на Кобилкина… но нашите куфари излязоха преди нейния Бяхме заложили на един розов, но не познахме. Тук русите ги носели на ръце….

Летяхме над Сахара

бях малко разочарована. Очаквах да видя златни дюни, но не. Първоначалко беше пустиня без пясък, каменисто или суха повча с цят на керемиди. После си пролича и пясъка. Може би цветът беше такъв от залеза – не знам. На връщане ще летя през нощта, така че няма да разбера. После се стъмни. Най красиво е да гониш залеза на 10 000 метра над земята, а после като се стъмни, около тебе да има светкавици. Не бяха близо и затова бяха красиви, като фойерверки…

Залехих се лепенка против комари преди кацане и облякох дълъг ръкав. Стюардесата напръска салона с репелент, (същото направи и на връщане, за да не занесат маларийни комари в Истанбул)

Чистачи

Кацнахме в Лагос

Бяхме първи на имиграционнния контрол. Униформените стояха доста време с гръб, вършеха нещо „важно“ Като приключиха, ни взеха листчетата и ни пратиха до следващото гише. Там един младеж ръкомахаше и ни каза „стрейт лайн, плийз“. Разбрахме че трябва да застанем един зад друг.

На бюрата седяха по двама. За тях, слава Богу, духаше вентилатор. Жената ми пое паспорта, писа, писа нещо и после го подаде на мъжа. Той гледаше по-неприветливо. Явно беше по-важен и имаше повече работа, или поне работеше по-бавно. Изчаквахме го, и тя извикваше следващия след като колегата ѝ успееше да ни обработи, за да не става опашка.
Вече се бях изпотила цялата… аз – дето не се потя. Извадих салфетка и се опитвах да си трия лицето. Започнахме да чакаме куфарите…бавно… Те дойдоха мокри, от влагата, но дрехите ми бяха в найлони, така че всичко е наред. Идея: вземете си за на връщане фолио (кухненско, прозрачно), с което да си опаковате куфара.

Наблюдавахме хората. Шарен свят.

Почнахме да осъзнаваме, че някои са прислужници на „по-белите“ негри. Но всички искат да ти помогнат, да те упътят. Имаше една  негърка с рокля, която се влачеше по земята, от тафта. Върна ме в креолските времена…

Нигерийки

Накрая ни провериха и  жълтите книжки (документ, който удостоверява, че си направил задължителната ваксина за жълта треска) и излязохме навън, Качиха ни в едно бусче от хиляда и балканската и отпрашихме за хотела. Зад нас се движеше „секюрити кола“. Минахме по един 12 километров мост, попътувахме, попътувахме и стгнахме до хотела. По пътя, но в последния момент, видях един негър, който май беше гол и или се сапунисваше или се мажеше с кал. Късно го фиксирах, ясно е защо.

Слънчево затъмнение

Слънчево затъмнение

В хотела, другите вече пийваха.

Дадоха ми стая на 11 етаж. На всеки едаж има „помощник“, който те пита за къде си и натиска копчетата на асансьора. Мене ме обърка първия път, а вътре няма бутони…

Викам си, те тези комари не могат да се качат толкова високо, но Х. Г. е видяла комар в стаята си на 14-я етаж. Аз още не съм срещала. За целия 12- дневен престой, не видах комари и като попитах едно момче от обслужващия персонал, кога е по-опасното време (сухия или мокрия сезон), той с изненада отговори, че в Лагос нямат „москитос“
Хотелът е готин. Да, от влагата мирише малко на спарено, но не е непоносимо. Оказа се че картата за телефона, която трябваше да ми дадат е в София… нямах часовник, но станах на време. Закусих от прословутите ананасчета – да хубави са, но не са кой кнае колко различни. Опитаха се да ме накарат да платя закуската и настана суматоха… Объркали са ме.

Тръгнахме за буса

От пред стоеше пиколо с цилиндър и смокинг, графитен цвят… Пак чакахме един успал се – З., доста черни точки набра тоз’ човек.
Пътувахме до завода повече от час и то при положение, че сме срещу трафика. 12 километровият мост беше задръстен до половината в обратна посока – 4 ленти. Хората явно отиваха на работа на острова. Направиха ми впечатление продавачите на вестници – носеха на главите си огромни купове с вестници и тичаха с тях между колите. Много хора метяха покрай пътното платно, и тогава видях, че един от тях взима едрите боклучи и ловко ги хвърля зад мантинелата. После са загледах и в другите – и те си изхвърлята лопатите с прах там….

Едни жълти бусчета изскачаха от всякъде. А нашия шофьор само дидиткаше [с клаксона], по едно време се зачудих дали не е по морзовата… „секюрити колата“ беше зад нас.

Сега сме в една зала в завода -

взех си 2 кроасана от хотела. Предния път един колега си поръчал КФЦ, донесли му кофичка – отворил я, а вътре били останали 3 крилца… Явно разносвачът е бил гладен и е решил, че няма да се забележи липсата. На другия ден му донесли пица, но отгоре лазели мравки. Той се позачудил, позачудил, пък ги помести и си я хапнал…..

Няма нищо страшно, а сега до мен мен лази едно хлебарче ама е новородено. То и в София има, даже големи…

Хората тук са като децата -

трябва да им даваш простички, едностъпкови задачи – например на портала на завода ръкомахаха 6 човека, за да те упътват къде да паркираш и май всеки беше с различно мнение

Тук основно се продава кола малка разфасовка. Човечето не може да си представи да я сподели с някого, мисли си, че трябва да и изпие всичката [сам] и големите разфасовки им идват в повече.
Даже почти няма т.нар. студен пазар* Почти няма супермаркети. Човекът купува и консумира, надали в тенекиените бараки имат печки, а камо ли хладилници. Затова най-разпространена е продаждата на улицата, сложили един леген на главата и ходят между колите. Така продават всичко – ядки, резени папая, ръчни шевни машини и какво ли не.
Беше ми много странно като ми разказваха – взима лелята един легел с кола и продава. Но наистина е точно така – даже има такава разфасовка, но в нея колата е малки разфасовки и легенът е пълен с ЛЕД – така ѝ се дава от нас…

Къщите изглеждат зле, защото от влагата мухалът ги превзема, мазилката потъмнява и наистина контрастът е голям: до подредената градинка, ще видиш пълна мизерия.
Заради задръстванията можехме да събираме доста впечатления. Слязохме от големия мост, може би за да сменим посоката и видях, че под моста кипи живот. Хората си живеят там.

Температурите са:мин 25 / мах 32 – цяла година…

Та, под моста видях козичка, ака като се загледах осъзнах че е малка бяла кравичка, до нея още една си лежеше в малката кална локва, отстрани имаше и и 2-3 козички с големи рога и няколко овце. До тях седеше мъж, изпаднал в нирвана, не помръдваше, дори не трепваше лицето му, а възрастта му беше трудна за определяне.

Видях и „бръснарски салон“ – от външната страна на една ограда бяха налепени бели пкочки, имаше счупено огледало и 10 мъже чинно чакаха реди си
Повечето жени също си бръснат главите, и лепят плитки, или слагат екстеншъни или носят перуки….

Въпреки всичко това хората изглеждат много по-шастливи от нас….

Движението е атракция, дават ти сигнал ще ше се шмуднат пред теб… – т.е дидитка този който засича а не потърпевшия )

Автор: Анжела Димова

Снимки: авторът

*„Студен пазар” при безалкохолните се наричат продажбите от хладилник, т.е. продажбите в заведения, а не тези, които носиш у дома, които пък могат да бъдат продавани и със стайна температура. В България много лесно се разпознава – продажбите в стъклени бутилки са именно „студен пазар“, защото можете да ги поръчате само в заведение от хладилника – бел.Ст.

Други разкази свързани със Западна Африка – на картата:

Западна Африка

Двама мъже са арестувани показно в централната част на София днес. Очевидец съобщи пред "Блиц", че операцията е извършена около 13.30 часа...

Радослав Парушев, по-известен като Чарли, е български писател и публицист. Роден е в София на 29ти януари 1975г.  През 2000г. завършва юридическия факултет на СУ „Св.Климент Охридски“. Член е не неформалния литературен клуб „бързалитература“, а през 2010г. Асоциацията на писателите в България го избира за първи Председател на Управителния съвет на организацията.  През 2004г. изд....

снимка: архив Национална агенция за приходите - Варна извършва проверка на имущественото състояние на бившия кмет Кирил Йорданов. Това...

Разследващият журналист Григор Лилов продължава да е убеден, че на снимката, която вчера показа Николай Бареков, в компанията на Иво...

/Поглед.инфо/ Разследващи ще проверяват банковите сметки на Христо Бисеров в Швейцария. Това разкриха пред ПИК източници от специалните служби.

/Поглед.инфо/ Скандал се развъртя в сръбското министерство на външните работи, пише белградският в. Блиц.

Христо Бисеров е убит. Този слух тръгна из социалните мрежи. Мълвата разнася, че вече бившият заместник-председател на Народното...

Варненци продължават масово да търсят съдействие от народния представител Борислав Гуцанов. По време на традиционната си приемна той...