БАБХ бракуваха 440 кг негодни хранителни продукти от детски лагери

За периода 13 – 20 юли 2011 година, във връзка с летния сезон и лятната ваканция на учениците, Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) предприе засилени проверки на детски, ученически и спортни лагери, съобщават от агенцията. За една седмица, инспектори от БАБХ провериха всичките 99 лагера на територията на страната. При инспекциите се съблюдава най-вече произходът на суровините, съпроводителните документи, спазване на изискванията за съхранение на суровините и на готовите храни, хигиената при приготвянето на храните, хигиенното състояние на обектите и личната хигиена на персонала. При проверките са издадени 16 предписания, затворен е 1 обект, възбранени и бракувани са 150 яйца и 440 кг хранителни продукти. Най-често констатираните нарушения са свързани с некоректно водене на документацията по системата за самоконтрол, наличие на храни без етикети и без документи за произход, лоша текуща хигиена, съхранение на храни и суровини без идентификационна маркировка, наличие на храни с изтекъл срок на годност. /БГНЕС /www.bgnes.com

Прочети цялата новина

Свързани новини: