Идва новото Божоле

Точно в 00:00 часа на 17 ноември почитателите на младото вино по света ще отворят празнично милиони бутилки от младото френско Божоле Нуво. По традиция в България CASAVINO организира за почитателите на младото вино целодневни дегустации на Божоле Нуво, съобщиха от веригата магазини. През 2011 година магазините от винената верига ще представят ексклузивно младо френско вино от марката Mommessin. Локациите, където от сутринта, през целия четвъртък ще се пие Божоле Нуво, са: ул. "Дойран" 10А; бул. "Янко Сакъзов" 42; бул. "Александър Малинов" 91; ул. "Козяк" 21А; бул. "Шипченски проход" 43; гр. Варна, ул. "Иван Вазов" 43 Френският закон има много строги разпоредби за това как се прави Божоле Нуво и още по-строго повелява кога можем да отворим първата бутилка и да започнем да изпиваме новата реколта от ежегодните 60-65 милиона бутилки. Младото френско вино може да бъде консумирано не по-рано от 00:00 часа на третия четвъртък на ноември. Затова всяка година премиерата на Новото Божоле се пада на различна дата. Божоле Нуво се произвежда задължително от сорта Гаме в два района на Франция: Божоле и Божоле Villiages. Като вино от контролиран географски район божолето съществува от 1936. Масивите, от които се прави, са на около 10 500 хектара, намират се в Бургундия, северно от Лион, край градовете Белвил и Вилфранш-сюр-Сон, на река Сона. Традицията на празнуване на новата реколта по тези места е от началото на деветнайсети век. Заради ниската цена го продавали "на метър". На панаира в квартала Кроа-Рус в Лион, който бил в последната неделя на октомври, такъв метър броял 12 бутилки. 13-ата бутилка давали за сметка на заведението. Сега божоле се изнася в близо 200 държави в над 60 млн. бутилки. Французите считат Божоле за весело и дръзко вино. Яркият му и в някои години рязък вкус се дължи на ускорената ферментация. Ако например виното влезе в бутилките няколко часа по-рано, то може да се окаже прекалено леко и безцветно, обратното - няколкото часа закъснение водят до тежест и тръпчивост. Затова всяка година божолето е с различен аромат и вкус, тази се очаква да доминират плодовите и боровинкови тонове. Но кой знае... /БГНЕС /www.bgnes.com

Прочети цялата новина

Свързани новини: