Мозъкът харесва шоколад, но вие му дайте риба и пълнозърнести храни

В натовареното и забързано всекидневие яденето често се свежда просто до приемането на някакъв хранителен продукт. Човешкият мозък обаче се нуждае от специфични храни, за да се зареди с енергия и да функционира качествено, напомнят германски и австрийски експерти, цитирани от ДПА.Източник на енергия твърде често са сладките и мазни хранителни продукти, които са достъпни за всички и освен това са апетитни. Мозъкът наистина предпочита парче шоколад пред една ябълка, тъй като плодът съдържа по-малко от необходимата за енергийното му зареждане глюкоза. "В напрегнати ситуации желанието за сладко се засилва под влияние на отделяното количество стресови хормони", обяснява Ингрид Кифер, диетолог от Виена.Захарите се разделят на монозахариди и полизахариди в зависимост от дължината на въглеродната верига. Монозахаридите, от които най-важният е глюкозата, се съдържат в сладките продукти и осигуряват бърз енергиен заряд."Ако хапнете шоколад, нивото на захарта в кръвта се повишава бързо и в мозъка се синтезират големи количества от хормона на щастието серотонин.

Прочети цялата новина

Свързани новини: