Сестрата на министъра на петрола на Нигерия, която бе отвлечена миналата седмица от въоръжени мъже в Порт-Харкорт, в Делтата на Нигер, бе освободена, съобщиха от полицията.

Кейси Ангелова, американка, преселила се от Ню Йорк в Кюстендил. Снимки: Невена Борисова

„Може ли да разговаряме преди късния следобед, защото после трябва да приготвям вечеря?”, пита Кейси Ангелова, която звучи спокойно и позитивно, въпреки че вероятно има десетки задачи за деня. За нея всички хранения имат особено значение, но вечерното е същински ритуал, към който приобщава и трите си малки деца. А когато майка ти е кулинар, градински и земеделски консултант и хранителен активист (да, подобно призвание съществува), вечерята със сигурност е добра.

Кейси е още част от българското подразделение на Slow Food - движение, посветено на храната като ценност (виж повече тук http://e-vestnik.bg/18353 ). Тя членува още в организацията на установили се у нас чужденци Мулти Култи, автор е на блога „Хранене, градинарство и живот в България“ (http://www.caseyangelova.com/) и е производител на череши, аспержи и лешници. И не на последно място – рафиниран ценител на вино.

Кейси живее от почти седем години в Кюстендил със съпруга си, който е българин, и с трите си деца, като междувременно успява да завърши Кулинарния институт на Америка, да започне и приключи множество проекти. Инициативите, с които се залавя, растат непрекъснато, както и растенията в градината й. По всичко личи, че времето, отделено за разговора ни, е наистина ценно (може би равнозначно на времето за приготвяне на цяло едно ястие).

Кейси изнася уроци с цел хранително образование в местното училище в Кюстендил, където учат малките й дъщери. В преподаването се стреми да създаде отношение на децата към храненето, да даде ориентири как да избират полезна и пълноценна храна – образование, липсвало при редица български поколения.
„Според някои посветеността на храната и виното е подчертано елитарна, в което има определена истина, особено що се отнася до определени групи хора, които използват „познанието“  за храната и виното като индикатор на социален статус, но случаят не е такъв и това трябва да е ясно“, обяснява Кейси.
„Не става дума и за нещо хипарско или радикално - добавя тя - Става дума за намиране на удоволствие в храненето, за информиран избор за храната, която приемаме”.

Кейси дава няколко ориентира по отношение на снабдяване със здравословна храна, един от които е съветът:  „Добре е да познаваш хората, които произвеждат храната, консумирана от теб”.
Това, което тя харесва в българската кухня, е ухаещото изобилие на множество подправки и салати („чубрица!”), от които се приготвят ценните храни като оригиналното българско „кьополу!”, ябълково пюре, салата “snejanka”. Самата Кейси обожава българското сирене, което приготвя сама вкъщи заедно с домашно кисело мляко („йогурт”!).

„Същевременно наблюдавам, че има хора в България, които не опитват да готвят разнообразни неща, а приготвят едни и същи ястия по един и същ начин, колебаят се да опитат нещо ново. Така например може да приготвят една и съща мусака, едно и също бобено ястие, без вариации в приготвянето, години наред. Това не го разбирам…”.

Аспержи, череши и лешници

Кейси и съпругът й имат просторна градина, пълна с подправки, зеленчуци, плодове, лешници, тикви, с цел осигуряване на полезна храна за семейството, което освен това си произвежда и rakia. Семейството отглежда и картофи, броколи, различни видове бобени растения. За лична консумация отглеждат и кокошки и пчели. С цел същинска земеделска дейност се грижат за десет декара черешови насаждения, 20 декара лешници и четири декара аспержи.

Кейси на пазара в Кюстендил. Снимки: Невена Борисова

Според Кейси местните фермери вероятно я намират за чудата и различна заради възгледите й и земеделски методи, които прилага. Чудят се как се справя с отглеждането на насажденията без химикали, ...

Екзотична музика от Корея, български фолклор, класика и оперета предлага афишът на тазгодишното събитие, традиционно вече за града. 60 годишен юбилей ще отбележи Обединената школа по изкуствата към ОК "Дворец на културата".

Ноемврийски музикални дни ще зарадват любителите на изкуството в Перник. Събитието се провежда традиционно всяка година и предлага разнообразни музикални изяви през целия месец в залите и фоайетата на Двореца на културата. Тази година почитателите на...

Продължава

„Ювентус” вече дели първото място в Италия. „Старата госпожа” падна с 0:1 при гостуването на „Дженоа”. Загубата е първа за шампиона в Серия „А”. Лука Антонини вкара гола в последната минута. Вратарят Джанлуиджи Буфон записа мач номер 500 за „бяло-черните”. „Рома” повали „Чезена” с 2:0 на свой терен и събра 22 точки, колкото има и „Юве”. Двата челн

Гол на Ивелин Попов поведе „Кубан” към 3:0 срещу „Тосно” в осминафинала за купата на Русия. Победените, които заемат четвърто място във втора лига, са водени от Николай Костов, бившия треньор на „Левски”. Капитанът на националите откри резултата в 26-ата минута. Попов остана на терена до 68-ата, когато бе заменен, тъй като всичко вече бе решено и

"Рома" се изравни на върха във временното класиране на Серия А с досегашния едноличен лидер "Ювентус", който претърпя драматична първа загуба за сезона с гол в 94-ата минута.

"Вълците" се наложиха с 2:0 над "Чезена" като домакин и догониха шампионите, които отстъпиха в гостуването си на "Дженоа" с 0:1 от деветия кръг.

И двата състава са с по 22 точки и актив от седем победи, равенство и загуба, като имат и идентична голова разлика 16:4.

Римляните поставиха...

Доц. д-р Георги Корчев, директор на Националния институт по метеорология и хидрология при БАН, 69 г. Димитър Иванков, бивш футболист, 39 г. Драголюб Симонович, бивш футболист и треньор, 42 г. Елена Тихомирова,"Мис България Вселена 2003". Кирил Маричков, рок музикант и композитор, 70 г. Миглена Александрова, депутат от "Атака" в 43-ото НС. Проф.

Кирил Маричков, рокмузикант, бивш депутат Богдана Вульпе, актриса Димитър Иванков, бивш футболист, вратар Елена Тихомирова, “Мис България Вселена 2003” Акад. Иван Тагавов, бизнесмен Миглена Александрова, депутат Николай Узунов, актьор Проф. д-р Филип Панайотов, журналист и публицист Цеко Минев, бизнесмен, президент на Федерацията по ски,

„Реал” (Мадрид) постигна втора поредна победа над каталунски отбор – 4:1 над „Корнея” на чужд терен. „Балетът” излезе срещу третодивизионния отбор в първи 1/16-финал за купата на краля в Испания без шестима от титулярите за 3:1 срещу „Барселона” в събота. На стадиончето за 1500 зрители централният защитник Рафаел Варан вкара два гола с глава сле

Община Земен стартира реализацията на проект „Повишаване компетенциите на администрацията на община Земен за подобряване на нейната ефективност”

На 29.10.2014 г. Кметът на община Земен Г-н Димитър Сотиров откри встъпителната пресконференция по проект „Повишаване компетенциите на администрацията на община Земен за подобряване на нейната ефективност” по оперативна програма...

Продължава