(http://www.babapena.com/)
Пъстра яхния с овнешко месо
Продукти:
1кг овнешко месо
2 глави лук
150г ориз
500г домати
100мл червено вино
1 морков
1ч.л. червен пипер
1ч.л. сол
1с.л. сух девесил
2- 3 зърна бахар
50г ракия
150мл бира
1- 2с.л. олио
щипка захар
Приготвяне:
Месото се обезкостява. Слага се за варене в подсолена вода. Когато започне да ври се добавя 50мл ракия или някакъв друг алкохол. Вари се в продължение на 50 минути. След това се оттегля. Мръвката се изважда. Слага се в тавичка. Полива се със 150мл бира. Оставя се така да кисне 1 час. Овнешкият бульон се прецежда. Доматите се почистват, измиват и стържат на ренде. Морковът също. Главите лук се белят, измиват и режат на дребно. Оризът се накисва в купичка с вода. Маринованото овнешкото се реже на кубчета. В тенджера се се слага 1- 2с.л. олио. Поръсва се сол и съдът се поставя на включен котлон. Когато загрее олиото се добавя лукът. Запържва се за 2- 3 минутки. Добавят се мръвките месо. Доливат 3ч.ч. овнешки бульон, похлупва се и се оставя да къкри на бавен огън 10- 15 минути. След това се отхлупва. Добавят се доматеният сок, настъргания морков, 1ч.л. червен пипер, 100мл червено вино, отцеденият ориз, 2- 3 зърна бахар, 1с.л. сух, стрит девесил и щипка захар. Отново се похлупва и оставя да се готви на тих огън 60 минути. Сервира се топло.
Свързани новини:
- И Видин обявява грипна епидемия
- Без безплатни бързи тестове за грип
- Приложение на „Майкрософт” ще ни предупреждава за сайтове с фалшиви новини
- Опозиционерът Хуан Гуайдо се обяви за временен президент на Венецуела
- Жената, нападнала медик в Горна Оряховица, е с повдигнато обвинение
- Руската ВТБ: Заложници сме на нарастващ конфликт между Тръмп и Конгреса
- Ивелин Попов се настани в хотела на "Ростов" в Доха, ще подписва
- Алберт Попов спечели втория слалом за ФИС
- Паредес се отдалечава от ПСЖ
- Прекратиха търсенето на самолета със Сала поне за днес
- Погба носи тузарски костюм със своите инициали
- Зафиров: Цената на Неделев е висока
- Емери: Арсенал работи по трансфера на Суарес
- Зафиров: Неделев отхвърли ЦСКА и Лудогорец, търсим нападател и ляв бранител
Виж всички новини от 2010/09/09