Март
2025
10/13/10 07:29
(http://www.babapena.com/)

Пуешки бутчета със задушен грах

Продукти за 4 порции:
2 пуешки бутчета
300г грах
1ч.л. сол
3- 4 сухи листа розмарин
200мл вино
100мл прясно мляко
50мл олио
1с.л. краве масло
4- 5 стръка пресен копър

Пригтвяне:
Пуешките бутчета се срязват на 2 и се слагат в тава. Поливат се с 200мл вино, 100мл прясно мляко и 100мл вода. Поръсват се с 3- 4 листа сух, стрит розмарин. Оставят се за 4- 5 часа да се мариноват. При печене се поръсват с 1/2ч.л. сол. Поливат се равномерно с 50мл олио и още 100мл вода. Покриват се с алуминиево фолио. Пекат се на умрена фурна 60- 70 минути. После се маха фолиото и се връщат за допичане още 15 минути. Грахът се измива през гевгир на течаща вода. Слага се в тенджерка с капак. Налива се 1 1/2ч.ч. вода. Поръсва се 1/2ч.л. сол. Похлупва се и съдът се поставя на включен котлон. Когато заври водата се превключва да се задушава на слаб огън. Оставя се така 40 минути. Накрая се отхлупва, слага се 1с.л. краве масло и се поръсва ситно надребнен копър. Похлупва се и се оставя да се задушава с маслото 5- 10 минути, след което съдът се оттегля. Сервира се порция пуешко, гарнирано със задушен грах.

Публикувана на 10/13/10 07:29 http://www.babapena.com/?p=1072
Facebook TwitThis Google del.icio.us Digg Svejo Edno23 Email

Свързани новини:

новини от България
graphic
спортни новини
graphic

Бързи връзки

новините от вчера Новините от вчера
новините от днес Новините от днес

Търсене


Архив

ПоВтСрЧеПеСъНе
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

RSS Абонамент

Новини от Грамофон

"Новини от Грамофон" - Следете последните новини от България и чужбина обединени на едно място. Обновяват се през 1 минута.

 

  •  

Ново: Публикуване