Любимци в новините: постоянни и променливи величини

втората част на 1Q84 е по-динамична и по-тъжна. сюжетът както се позаплита, така и леко се поподрежда и отговаря на много оставени отворени въпросителни в първата част. доброто и злото в търсене на равновесие. доброто именно като това равновесие. любовта, която отприщва стихии, но и дава смисли. относителността на истината ...

С наближаването на трети декември - датата, на която ще се проведе Международна конференция по въпросите на международната комуникация WCIT-12 - се чуват все повече гласове от различни страни, които са против въпросната среща, която се организира от Международния телекомуникационен съюз и ще се ...

Е, българите го построихме, но не надлъжно, а напречно на реката. И все пак, изкушавам се да спомена едно събитие, което е много малко известно или е добре забравено. Става дума за това как се сдобихме с Дунав мост-2, след като румънската страна повече от 100 години упорито отказваше строежа му. Не съм го разказвал [...]

Ето и кратък видео репортаж от протеста пред Народното събрание в съботния следобед. Демонстрацията беше организирана в социалната мрежа Facebook под името “Доматена революция“. Повод за протеста стана задържането на Николай Колев – Босия по-рано през седмицата след като хвърли домат по сградата на парламента. Според Босия протестът му е политически, но въпреки това ще му бъде търсена отговорност за хулиганство. Скоро може и да напиша какво мисля за този протест и за коментарите около него. Сега гледайте и сами си правете изводите:

Тук можете да ме видите в момент на раздаването на помощи в БЧК – Враца. Там съм доброволец от месец-два. Карта номер 19119.

Съюзът на българските писатели в САЩ и по света организира тази вечер 24 ноември 2012, събота, от 6:30 p.m. на адрес 9801 Lawrence, Schiller Park, IL 60176, американска премиера на романа "Тайната нас ребърната нишка от Калина Томова.

„Открита пред теб“ нахлу в живота ми съвсем неочаквано, гледайки ме с изгарящия поглед на обещанието за горещ следобед, вечер, нощ... Разбира се, подобни четива не са в стила ми, но човек трябва да прави изключения от време навреме, за да не изпусне нещо вълнуващо. Ева Трамел е руса, мила и приятна девойка, сменила местожителството си от спокойния Сан Диего на шумния Ню Йорк. Освен нов апартамент, тя има нова работа и е абсолютно необвързана. Като допълнение, вторият й баща е богат, но Ева изобщо не е някоя надута пуйка, даже напротив! Дълбоко в себе си момичето обаче таи разни проблеми, които я правят недостъпна и затворена за мъжете.

В моменти на бедствие характерът на човек, неговите възгледи и вярвания биват подложени на безмилостния удар на съдбата. А по-силно и разтърсващо торнадо от това, на което попада Ева Трамел, едва ли съществува. Гидиън Крос се появява в живота на героинята като светкавица, заредена с електричество – той изгаря с поглед, сексапил, сила, стил. Май няма нещо, което да му липсва, освен госпожица Трамел в хотелска стая. Свикнал да получава всичко без да разкрива нищо от себе си, Гидиън удря на камък и трябва да влезе в ролята на укротител на опърничавата. Роля, която ще му коства доста. Струва ли си всичко заради секса, бил той и невероятно изживяване? Мхм, само ако знаете…

Сюжетът като цяло ми се стори доста ясен и бях почти убедена как ще завърши книгата. Доста се изненадах, не успявайки да стигна до планирания от мен край, но Силвия Дей явно е доста опитна в жанра, в който се подвизава. Разбира се, драматичните обрати не липсват, породени от острите характери на главните герои, травмите в миналото и разни бивши, но като цяло книгата е разтоварващо четиво за лежерните следобеди. Едно нещо обаче ще си призная: изключително изумена съм как е възможно авторката да опише толкова много секс- сцени между двама души, без да допусне повторения и да превърне текста в скучен трактат за половия акт!

Ако търсите книги в стил Достоевски, Хемингуей, Маркес – по-добре не се захващайте с „Открита пред теб“. Вероятно няма да откриете неща, за които да си мислите, че сте ги проумели, а дълбоко в себе си да знаете, че никога няма да са ви напълно ясни. От друга страна, ако търсите малко развлечение в света на богатите, готините и сексуално надарените – Гидиън Крос е вашият човек. А аз, макар и да не чета такива книги, май ще се запася с търпение до излизането на втората част от поредицата "Кросфайър", на която поставя начало "Открита пред теб".

Както съобщава агенция "РИА Новости", концернът Apple се е отказал от партньорството си с южнокорейската компания Samsung при производството на акумулаторни батерии за таблетите iPad и лаптопите MacBook. В бъдеще те ще бъдат произвеждани в заводите на китайските производители Amperex Technology Limi...

Google Now, виртуалният личен асистент в операционната система Android, бе признат от списание Popular Science за най-значимата иновация за 2012 година в областта на софтуера. Виртуалният асистент получи престижното отличие заради т...

Според съобщения, появили се в глобалната мрежа, компанията Microsoft работи над собствена алтернатива на очилата Google Glass, т.е. компютър, който потребителят може да постави на главата си, след което да получава допълнителна информация за околните обекти в реално време. Гигантът е получил патент...

драги фейсбук и всякакви приятели и врагове, предоставям в този сив ноемврийски ден на вашето любопитно, клюкарско, воайорско, гладно за скандал внимание, кореспонденцията между две пламенни жени, които отстояват позицията си:) две писма между мен и кремена халваджиян. харесва ми да стават публични дебати, дори и някой да ме смята за луда, че участвам или ги предизвиквам. 
кремена е страстен пушач и страстен човек, аз съм страстен човек и страстен боец за моята представа за света. ето ни в пълен блясък без да сме писали за вестник, а така както се пишаг писма, без много да му мислим:) 
това ми пише кремена:
Миленка,знаеш колко те обичам,както съм сигурна и че знаеш,че съм потресена от статията ти!Започвайки от заглавието!никой от нас-пушачите (средно интелигентни люде)не отрича,че е зависим,но и никой от нас не ще да трови вас-непушачите(високо интелигентите!)Но не желая да бидем наричани хора със слаба воля!!! Слаба,силна-тя е НАШАТА воля и ние имаме право на нея! По тази причина,ако някой още не е 
разбрал,ние си искаме нашите места,вие си имайте вашите(кдето между другото ще умрете от скука!но по-добре от скука,отколкото от цигари,нали?)Примерите пък от света въобще не искам да ги чувам! Ако взимахме пример от света-нямаше да сме това,което сме! Печалната истина е,че ние никога няма да бъдем като света,заради потресаващия ни манталитет! Та-изречението е само едно-НИЕ НЕ СМЕ АМЕРИКА!Ние сме Балканите!-тук се пуши! И нещо друго-не мога да повярвам,че точно ти използваш израза "ще свикнат"!?! НЕ ИСКАМ да свикавам! И в затвора се свиква,и в соц-а се свикваше! Неискам да свиквам! Помниш великия Мел Гибсън,крещеше FREEDOM,докато му резнаха главицата! Искам да съм този крясък,а не овчата тълпа,която го гледаше тъпо! И моят баща почина,Миленка. Но никой на тази земя няма да може да ми обясни ЗАЩО той се разболя от рак. Тази дискусия ще приключи тук. В твоя чест писах даже на кирилица(което иначе смятам,че няма никакво значение!) И в твоя чест бях мила и любезна,надявам се ще го оцениш! До скоро виждане-на снимки,не тук! С уважение-Кремена Халваджиян

2:31pm
Milena Fuchedjieva
мила кремена!

2:40pm
Milena Fuchedjieva
напълно разбирам какво ми казваш, но никак не съм съгласна! вярвам, ВЯРВАМ, че тук може нещата да се променят и че това постепенно ще отшуми и също вярвам, че е добре за всички хора. свободата е прекрасно нещо, и нямам нищо против да има някакви заведения в които да се пуши, нещо като "клетките" по летищата, но смятам, че колкото са по-малко, ако ги има, толкова по-добре. тук може да са балканите, но много неща се промениха в последните 20 години в опитите на българия да стане по-цивилизовано място и това е един от тези опити, който, вярвай ми, в перспектива ще успее и младите, които НЕ ПУШАТ след 5 години ще са много по-малко отколкото сега. в това съм убедена и нищо не може да ме разубеди:) 
абсолютно оценявам, че си мила и любезна, защото знаеш, че и аз съм една устата като теб, която си отстоява нещата също така пламенно:) по това доста си приличаме:) 
аз пуша докато пия, т.е. винаги като съм в кръчма пуша, но ми харесва да не мога да го правя, смятам, че при положение, че като не мога сама да се спра, това че ме спира закона, е здравословно за мен. 
на съвсем различно мнение сме, но няма лошо. светът ще стане по-добър само ако има разговор и отстояване на позиции. 
о, пълно е с хора, които не са запалвали цигара и умират от рак, няма спор. но инфарктите и инсултите са пряко свързани и наистина е ужасно тъжно и жалко, че българия е на първо място в ес. тази забрана е една малка крачка това да се промени. разбира се, и хората трябва да живеят по-спокойно, но пък ето - смятам че е много по-полезно и добре за човешката душа, здраве и психика да изпуши една марихуана, но никога няма да лобирам за легализирането й заради децата. но да не казвам голяма дума, може и да променя мнението си. така както не искам децата да пушат цигари, така не искам и да пият, нито да пушат трева. 
това е от мен. благодаря, че ми писа, ако искаш изкарай кореспондецията ни наяве, както прецениш.

2:41pm
Milena Fuchedjieva
аз също се надявам, че някой ден пак ще се засечем на снимки:)
успех във всичко, без да ти пожелавам успех в този протест. надявам се, че няма да се разсърдиш заради това. 
поздрави на теб и маги!

София. Завърналият се от Америка митрополит Йосиф обяви вчера, че не би приел отговорността да бъде патриарх. "И ще ви кажа защо. Вие искате ли агент "Николов" и агент "Зографов" да е патриарх?", запита той, като назова псевдонимите, под които е бил вербуван от Държавна сигурност (ДС). Йосиф е сред малкото епископи, избран въпреки несъгласието на ДС.

In honor of the 23rd anniversary of the fall of the Berlin Wall, The CONSULATE GENERAL OF BULGARIA IN NEW YORK and The AMERICAN RESEARCH CENTER IN SOFIA CORDIALLY INVITE YOU TO THE PRESENTATION OF: COMMUNISM VERSUS DEMOCRACY: BULGARIA 1944 TO 1997 By the distinguished chronicler of recent Bulgarian history NASSYA KRALEVSKA-OWENS

Компанията City24/7 съвместно с гиганта Cisco стартира в Ню Йорк поставянето на 32-инчови информационни терминали SmartScreen със сензорни екрани. Те ще бъдат монтирани на мястото на уличните телефонни автомати, които днес почти никой не използва. В момента вече са инсталирани няколко такива термина...

През миналата седмица властите на Саудитска Арабия въведоха система, чиято задача се състои в това, да изпраща уведомления във вид на SMS, когато местни жени пресичат границата на страната. При въвеждане на паспортните данни на жената в системата нейният съпруг автоматично получава кратко текстово с...

Преди няколко дни забелязах последния ъпдейт на Skype за Android. Според авторите интерфейсът на тази версия е оптимизиран, така че можете да се наслаждавате на Skype на всякакъв екран – на по-малък телефон с Android или на по-просторния дисплей на таблета си. При таблетите например контактите вече се показват като големи аватари в табличен вид, което значително улеснява намирането на конкретен абонат или пък започнат вече разговор.

Можете да изпробвате новия Skype 3.0 за Android, като си го свалите или ъпдейтнете от Google Play.

Има добавени и нови функционалности като:

• Microsoft Account логин;
• IM с приятелите от Messenger;
• Изцяло обновен UI за таблетите с Android;
• Нови аудио кодеци;
• Автоматичен отговор на позвъняване.

Какви са вашите впечатления от новата визия и функционалност на Skype 3.0 за Android?

Подобни статии:

1. Skype за Windows телефоните вече е факт. No #beta!
2. Skype с нова предплатена услуга във Великобритания

Кога за последно се сблъскахте с трагедиите на Шекспир? Да, "сблъскахте" е правилната дума, защото точно това е усещането, което всички получаваме, четейки, слушайки, гледайки самите текстове или техни адаптации. Е, дори да е било съвсем скоро, предлагаме ви да помислите пак и да се отдадете на нов сблъсък.

Новото издание "Шекспир: великите трагедии" включва нямащите нужда от допълнително представяне текстове на "Хамлет", "Крал Лир", "Отело" и "Макбет" в изцяло нов превод от професора по английска литература Александър Шурбанов. Качеството на интерпретацията тепърва ще бъде оценявано по достойнство, но първите положителни отзиви вече са налице - набиращата скорост постановка "Хамлет" в Народния театър под режисурата на Явор Гърдев ползва като основа именно превода на Шурбанов.

И ако искате да се срещнете с "Великите трагедии" в целия им блясък, можете да го направите още в понеделник, 26 ноември, от 18.30 часа на Камерната сцена на Народния театър. Издателите от "Изток-Запад" очакват на събитието да присъстват актьорите Татяна Лолова, Милен Миланов, Явор Бахаров и Леонид Йовчев, уважаваните проф. Георги Каприев, проф. Евгения Панчева, а също и художникът на изданието Петър Станимиров.

ТехнологиКата на оповестяването разкри още веднъж властовата връзка в несполучилия опит на ГЕРБ да се сдобие с президент за своя употреба, издигайки Петър Стоянов за съдия в Конституционния съд. Както промоцията, така и ревизията на това упражнение протече изцяло на терена на управленския контрол.

Винаги близкият до всички власти в. „Стандрат” съобщи изпреварващо в своя сайт новината, паралелно със също така откровено проправителствения BNews:

Петър Стоянов се отказа

23.11.2012
20:45

София. Петър Стоянов се отказва от номинацията си за конституционен съдия. В разговор с лидера на СДС Емил Кабаиванов той е казал, че има прекалено много ангажименти във фондацията си, базирана във Виена и не може да приеме поканата на сините.
„Тази ситуация доказа, че в последните три години представителите на Синята коалиция в парламента са били патерица на БСП. И общата атака на БСП, ДСБ и част от депутатите на СДС доказа, че Синята коалиция може спокойно да се нарече червена”, каза пред „Стандарт” Константин Арабаджиев, главен секретар на СДС.
СДС обаче няма да се откаже от това да издигне свой човек за Конституционния съд. Той няма да е политическо лице, а юрист, казаха от „Раковска” 134. (Стандарт)
Очаквайте подробности

Десет минути по-рано гербаджийският сайт вече беше разтръбил новината.
BNews:

петък, 23 ное 2012 г. 20:35 ч.
Край на залаганията
Петър Стоянов отказа на СДС
BNews.bgБившият президент Петър Стоянов е отказал номинацията на СДС за конституционен съдия научи BNews. В централата на синята партия е получено официално писмо от него
Бившият президент Петър Стоянов е отказал номинацията на СДС за конституционен съдия
научи BNews. В централата на синята партия е получено официално писмо от него, в което той обявява решението си. Очаква се отговорът му да бъде официално оповестен от лидера на СДС Емил Кабаиванов в предаването „Панорама” на БНТ по-късно в петък вечерта.
Именно в петък вечерта изтича тридневният срок, който самият Стоянов си даде,за да отговори ще приеме ли номинацията на партията си за престижния пост. Бившият президент беше издигнат след като лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов обяви, че ще подкрепи кандидатура на СДС, която и да е тя. До този ход се стигна заради провалената клетва на Венета Марковска за конституционен съдия.
Номинацията на Стоянов стана повод за невиждано в последните години разцепление в СДС.
Сините депутати отказаха да издигнат кандидатурата му и така се противопоставиха на централното ръководство. Заради напрежението се заговори, че предстои изключване на депутати от партията.
Според запознати пък едно от изричните условия на Стоянов, за да се съгласи на номинацията, било да бъде издигнат единодушно от депутатите на СДС.”

Както се вижда, нечия ръка, която целуват в българските медии, се е погрижила за най-преданите си рупори да научат какво ще се случи час по-късно в „Панорама” на БНТ. Сред целуващите очевидно е и в. „24 часа”, който сколасва, въпреки късния час, да смести днес новината.

Едно е да сместиш, друго е да смелиш ( ако ти е позволено).

Защо Петър Стоянов не пожела лично да използва ( която си поиска, никоя нямаше да му откаже) медийна трибуна, а остави отново Кабаиванов от СДС да му бъде говорител, това трябва да обясни той. В края на краищата, когато го номинираха, застана до Кабаиванов и прие същият да лъже, че Бойко Борисов научавал в момента за номинирането му. Щеше да е добре сам да се извади за косата от това тресавище, но отново пропусна един шанс…

В цялата лакейска медийна ситуация обаче се промъква и нещо интересно: оценката за „ невиждано в последните години разцепление в СДС”.

В интервю за Би Ти Ви лидерът на ДСБ Иван Костов припомни преди два дни събитията в СДС отпреди 10 години, когато всъщност се състоя доста по-голямо разцепление, родило втори син субект в дясното пространство. Вероятно много от зрителите са се съгласили с констатацията на Костов, че сега става ясно защо онова разцепление се е наложило ( имайки предвид аналогията за центробежните сили в СДС спрямо тогавашния ГЕРБ, наречен по онова време НДСВ).

Разбира се, десет години по-късно могат само да се направят някои изводи, за да не се повтаря миналото. Една от разликите в днешния контекст е, че ГЕРБ, колкото и да „изкушава” мекушавите в СДС, е в залеза си, а не в зенита, в който се намираше по онова време формацията на изгряващия Сакскобургготски.

Ако за някои лидери на СДС се „оправдаха очакванията”, че ще се умилкват на НДСВ, то за други, като Надежда Михайлова, днес Нейнски, прогнозата не се сбъдна. Тя не се възползва от царското прелъстяване (макар да й предлагаха да бъде отново външен министър) и въпреки очернящата кампания срещу нея, сравнима по излятата кал само със сатанизирането на  Иван Костов, е сред най-ярките символи на противопоставянето на обезличаването в СДС.

Да, именно обезличаването е най-точния термин. Защото лицата, които представят днес формално някогашните магически три букви, са практически неразпознаваеми от симпатизантите, какво остава за масовия избирател. Обезличаването е характерно изобщо за всички, които виреят в сянката на Борисов- там лица със собствен облик не могат да се появят, камо ли да блеснат със своя светлина.
Сега разпознаваемите лица в СДС щели да бъдат изключени от онези, неразпознаваемите. За това настоя в петък от поверената му телевизионна трибуна неофициалният говорител на ГЕРБ Бареков. Пророческа е прокурорската му дума- когото е нарочил и посочил, непременно си има предречените от него проблеми. Човекът е упълномощен да прави телевизионна прогноза за бремето, очакващо вразите на властта.

Има обаче едно нещо, което ГЕРБ не могат да командват. Това е желанието на стотиците хиляди „разбити авари”, някогашни избиратели на СДС, а и след това на ДСБ, да намерят заедно формулата на обединението срещу разбивачите на тяхното автентично политическо представителство. Ако някога Костов говореше за духа, напуснал СДС, явно вече сме на етапа, когато и лицата на СДС ще бъдат принудени да последват този дух в същия дух.

Този път Борисов, обезличавайки ръководството на СДС,без да иска работи за обратното на неговия замисъл: помогна да се изясни кой кой е в дясното пространство. Изкуственото отглеждането на сини гербери се превърна в отсяване на плявата от зърното в СДС. Иронията е в това, че гробокопачът на дясното пространство, претендиращ да го е заменил със себе си, се престара и го разора.

На ход са сеячите.

Share on Facebook

Instagram е чудесен начин да запечаташ любимите си моменти и става все по-полулярен. В Деня на благодарността например са споделени над 10 милиона снимки, споменаващи празника. Споделените през деня снимки всъщност двукратно надхвърлят броя на снимките от предходния ден. Това е рекорд за придобитата от Facebook фотографска социална мрежа. Както споменават в блога си, на секунда са били качвани над 200 снимки.

Бурното развитие на Instagram не е нещо неочаквано. Важно обаче е да отбележим, че Instagram все повече се приближава до уеб, защото доскоро беше мобилно приложение, затворило в себе си социална мрежа. Поводът са Instagram badge-овете. Те са начинът всеки един от нас да направи достъпа до своя нов профил в Instagram по-лесен от всякога – с една иконка, която няма как да не разпознаем.

И като щракнете върху нея, ще се озовете на моя профил в Instagram. А доскоро и това го нямаше. Единственият начин да споделя снимките си беше като ги пратя към Facebook или споделя линк към тях в Twitter. После се появиха Instagram профилите, които много не без основание оприличиха на профилите във Facebook.

Как можете да си направите и вие Instagram badge? Сам по себе си не е нищо особено – картинка, водеща към профила ви. Генерирането на код става лесно на instagram.com/accounts/badges, остава само след това да го поставите на своя блог или сайт. Засега е само иконка, но нищо чудно скоро да заприлича поне леко на Like Box на Facebook. Всъщност Instagram става все по-уеб и все по-Facebook.

Подобни статии:

1. Facebook купуват Instagram за 1 милиард долара
2. Как да експортирате вашите снимки от Instagram, преди Facebook да ги докопа

Coca-Cola са голяма компания с много традиции и новаторство, печеливши брандове и постоянно търсене на иновативност с цел лидерско място на пазара. Доказват го постоянно с рекламни кампании, които са интересни и завладяващи. Доказаха го отново с нов редизайн на своя фирмен сайт, който е наречен Coca-Cola Journey - едно пътешествие в света на Coca-Cola от създаването на марката до днес, както и заявка за бъдещето. 

Много интересно и вълнуващо решение. Сайтът не е просто сайт, а едно дигитално списание с умело интегрирани социални елементи, разказващо за компанията и отделните брандове. Много прилича на Pinterest визуално с големи, добре очертани, качествени снимки, грабващи окото и привличащи внимание.

Не са забравени и социалните медии, като интеграцията е внушителна. Дава възможност да се филтрира всичко, свързано с някой от 26-те бранда по социални канали като Twitter, Facebook, Flickr, Google+, LinkedIn. Включен е и видео каналът на компанията в YouTube. Ако изберете например ”Sprite” и “Twitter”, ще видите всичко, свързано с бранда, което излиза в Twitter от @Sprite.

А за поздрав ето и един видео клип, взет от YouTube канала на Coca-Cola, с който Coca-Cola ни поздравяват за предстоящите празници: 

http://www.youtube.com/watch?v=uAQS4Dv3OvA

Подобни статии:

1. Някак си неделно с Coca-Cola
2. Coca-Cola мина 50 милиона фена във Facebook

От YouТube последваха примера на Amazon, Netflix и Hulu и стартираха безплатно приложение за Wii U устройствата на Nintendo. Разработеното приложение позволява на потребителите да търсят и гледат YouTube клипове, както и да получават допълнителна  информация за тях. Потребителите ще имат възможност да възпроизвеждат видео материали с много висока резолюция (Full HD) на телевизионния екран и в същото време да ги гледат на екрана на GamePad. Приложението може да бъде изтеглено напълно безплатно от главното меню на Wii U.

Очаква се устройството да бъде пуснато в продажба на европейския пазар около 30 ноември – малко преди коледните празници.

Снимка: Nintendo

Подобни статии:

1. Google пуснаха свое YouTube приложение за iPhone
2. LinkedIn пуснаха ново приложение за iPad

силно се радвам, че голямата лудост на черния петък в сащ все още не е намерила почва у нас. макар да станахме големи консуматори и молове и шопове да са претъпкани преди празници. радвам се и на деня, в който много хора няма да си купят нищо. утрешния ден. buy nothing ...

Нали обичам да се обяснявам, та започвам отначало, както си му е редът. Историята ми започва от посещението на единия от майсторските класове на Divino.Taste, в който темата беше съчетаване на тапас и вино. Много внимавах в комбинациите и презентациите им, но разбира се в темата се засегнаха и едни от най-разпространените примери за типичната испанска храна, което ми пусна ток, за да ми светне лампичката.

Познавам испанската кухня само от тези примери и все още не съм имала удоволствието да посетя тази страна. Наред с познати ястия и сосове, установих, че все пак има какво още да науча, но тогава моето внимание се насочи към десерта крем каталана. За да бъда по-точна, фиксирах вниманието си върху обяснението на лектора Ефросия Благоева, че в сравнение с френското крем брюле, крем каталана съдържа канела и е по-сладък от него. Това ми дойде като подсещане, какво точно да правя със замисления от един месец десерт. Е, както казах вече – лампичката светна. Не като коледна звезда, но някъде близо до нея.

Крем каталана е испанската версия на френското крем брюле, което испанците ревностно поддържат като свое произведение, както разбрах. Вече нямам смелостта да отстоявам позициите от кулинарно естество, на която и да е страна, още повече да бъда арбитър. Историята винаги е криела своите тайни, а в случая, бих предпочела да бъда предизвикана с идеи от нея.

Колкото и изненадващо да звучи, настоящото предложение няма нищо общо с испанската кухня, с виното или с крем брюле. Връзката ѝ с всичко, което споменах досега са думичките „канела“ и „по-сладко“. Така замисленият крем карамел с тиква доби повече плътност, като добавих в него шоколад и ароматизирах с ванилия, канела и звезден анасон. Зимни аромати, предхождащи и съпътстващи Коледа. Аромати на топлина и приповдигнато настроение. Ммм, да! Това е първото ми тазгодишно предложение за коледен десерт.

Шоколадов крем карамел с тиква

Посочените дози са за 10-12 порции.

За карамела:

• 120 г захар
• 45 мл вода (3 супени лъжици)

Подготвя се тава или друг подходящ огнеупорен съд с диаметър 24 см и височина около 4-5 см.

Захарта се изсипва в малка тенджера. Добавя се водата, която трябва да намокри цялата захар. Тенджерата се слага на умерен огън. Когато сместа се загрее може да се разклати леко, но не трябва да се разбърква. След 2-3 минути сместа ще заври и след още малко ще започне да се хомогенизира и да придобива цвят. Когато цветът стане като на светъл карамел, тенджерата се маха от котлона и карамелът веднага се изсипва в подготвената тава.  Оставя се да изстине.

За крема:

• 1 консерва кондензирано мляко (386 мл)
• 200 мл прясно мляко
• 1 шушулка ванилия
• 1 пръчка канела
• 2 звездовидни анасона
• 100 г захар
• 50 г мед
• 4 яйца
• 250 г варена или печена тиква
• 100 г натурален шоколад 40-60% (използвах 43%), разтопен на водна баня

Фурната се нагрява на 150°C.

В тенджерка се смесват кондензираното и прясното мляко.

Шушулката ванилия се разполовява по дължина с остър нож. Семенцата се остъргват с ножа и заедно с шушулката ванилия, пръчката канела и анасона се добавят към млечната смес. Загрява се до завиране, след това се отстранява от огъня и се оставя за 10-15 минути, докато се отделят ароматите.

Ароматната смес се прецежда и отново се загрява на умерен огън. В нея се добавят захарта и медът. Разбъркват се докато се разтопят. Сместа се оставя да се охлади леко.

Отделно яйцата се разбиват с вилица или телена бъркалка. Добавят се тиквата и млечната смес. Разбъркват се хубаво. Накрая се добавя разтопения на водна баня шоколад. Всичко се разбърква добре.

Сместа се изсипва в тавата върху карамела. Тавата се поставя в друга, по-голяма и дълбока тава, която се напълва с вряла вода, така че да покрие половината от височината на тавата с крема.

Пече се в предварително нагрятата фурна на 150°C за 1 час.

Кремът се оставя на стайна температура докато изстине напълно. Покрива се със стреч фолио и се оставя в хладилник за една нощ.

За да се сервира се подготвя голяма сервизна чиния, която да не е равна, за да не изтече карамелът. Тавата с крема се изважда от хладилника и остър нож се минава по ръба между крема и тавата. Сервизната чиния се поставя върху тавата, с лице към нея. С двете ръце се придържат тавата и чинията и тавата се обръща наобратно, така че кремът да падне в чинията.  Не би трябвало да има проблем, но ако кремът е залепен за тавата, внимателно се подпъхва върха на нож между крема и тавата, така че да се вкара въздух и да се елиминира вакумът и кремът да падне свободно.

За декорация:

• 150 г варена или печена тиква
• 150 г крем сирене
• 1 супена лъжица пудра захар
• 1 чаена лъжица ванилова есенция
• 1-2 пръчки канела, 2-3 звездовидни анасона и зърна нар

Тиквата, крем сиренето и пудрата захар се смесват в кухненски робот и се пасират докато се получи гладък крем. Желателно е кремът да се охлади за няколко часа преди декорация, като е най-добре да се приготви от предния ден, когато се пече крем карамелът.

С този крем се декорира крем карамелът, поръсва се със зърна нар и се подреждат няколко пръчки канела и няколко звездовидни анасона.

Шоколадов крем карамел с тиква е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана