Маслени сладки с крем сирене и конфитюр

Отлично си спомням снимката. Беше в близък план. Между какаовите виенски сладки, красиво направени с шприц във форма на роза се показваше лъскав, на вид мек шоколадов пълнеж. Тогава си помислих, че някой ден ще опитам тази рецепта. Картината на нежните маслени сладки се беше запечатала в съзнанието ми и сега, когато реших, че е настъпил момента да ги включа неангажиращо към следобедите с чаша билков чай, не можах да се сетя къде ги бях виждала. Прекарах цял час съботата в преглеждане на всички кулинарни книги. Ето тук трябва да е! Не, не е. Значи тук ще да е! И тук не е. Ами, може би в книгата за шоколада? Не. Къде е, тази рецепта? Зарязах търсенето и просто се оставих споменът да изплува. Но той не изплува.

Маслени сладки с крем сирене и конфитюр

В неделята прекарах още толкова време в повторно преглеждане на книгите,  да не би пък да съм я пропуснала. Вече бях извадила масло и яйца на стайна температура, тъй като бях убедена, че ще открия желаната рецепта. Прелиствах отново и отново, сякаш живота ми зависеше от това.

Тази история остава недовършена. Засега. Не се сетих къде съм виждала снимката, не намерих рецептата. Но не съжалявам по две причини. Първата е, че знам, че ще се появи, когато наистина имам нужда от нея. Втората е предизвикателството да направя подобни сладки. Въпреки, че са сходни, те са и много различни. Най-вече, защото не са шоколадови. Запазих си удоволствието за шоколадовите, когато се случи да завърша историята им. Сега към ваниловите маслени сладки ще добавя крем сирене и конфитюр, които карат ронливото като пясък изпечено тесто да попие жадно от ароматите им и да го направи още по-нежно.

Маслени сладки с крем сирене и конфитюр

Комбинацията от свежо, съвсем леко подсладено крем сирене и плодов конфитюр е неучудващо великолепна и на тази мека симфония изпъква крехкото маслено тесто с едва доловим ванилов аромат. Всичко в тези сладки е умерено подсладено, но все пак те наистина се оказаха прекрасно допълнение към стипчив неподсладен (или хайде, леко подсладен) чай. На мен също така са ми добра компания на горчивото чисто кафе, но и чаша лимонада няма да бъде грешка.

Маслени сладки с крем сирене и конфитюр

Маслени сладки с крем сирене и конфитюр

Рецептата за тестото е адаптирана от книгата The Golden Book of Cookies

От посочените дози се получават 16 броя слепени сладки.

За тестото:

  • 230 г брашно
  • 50 г бадемово брашно или фино смлени бланширани бадеми
  • 1/2 чаена лъжица бакпулвер
  • 1/8 чаена лъжица сол
  • 250 г меко масло
  • 100 г захар
  • 1 голямо яйце, със стайна темература
  • 1 чаена лъжица ванилов екстракт

За слепване на сладките:

  • 200 г крем сирене, със стайна температура
  • 1-2 супени лъжици пудра захар
  • 160 г конфитюр (използвах от малини и кайсии)

Подготвят се две тави, които се покриват с хартия за печене. Фурната се нагрява на 180°C ако бисквитите ще се пекат последователно (една тава) и на 170°C с включен вентилатор или топъл въздух ако ще се пекат наведнъж в двете тави.

За тестото в купа се смесват брашното, бадемовото брашно, бакпулверът и солта.

Отделно се разбиват маслото и захарта докато се получи гладък крем. Добавят се яйцето и ваниловия ексракт и се разбиват докато сместа се хомогенезира.

Накрая се добавя брашнената смес и се разбива на ниска скорост с миксера или с дървена лъжица.

Правят се бисквити във форма на роза

Сместа се прехвърля в сладкарски пош с накрайник отворена звезда. Правят се бисквити върху хартията за печене в тавите във форма на роза. За целта се започва от мислено поставен център и се продължава с едно пълно завъртане около него.

Бисквитите се пекат в предварително нагрятата фурна за 10 минути или докато краищата им станат розови. Ако се пече с една тава, тя се слага на средно ниво на фурната. Ако се пече с две тави наведнъж, те се поставят на такова разстояние една от друга, че да има достатъчно пространство между тях, където да циркулира въздуха.

Бисквитите се охлаждат

Бисквитите се изваждат от фурната и се оставят за десетина минути в тавата докато стегнат. След това внимателно се прехвърлят върху решетка и се оставят да се охладят напълно.

За слепване крем сиренето се изважда предварително от хладилника и отделилата се вода от него се изхвърля. Смесва се заедно с една или две супени лъжици пудра захар, в зависимост от вкуса и избора на конфитюр. Поставя се в сладкарски пош с малък накрайник затворена звезда или кръгъл.

Бисквитите се слепват две по две

Бисквитите се слепват две по две като първо върху една се намазва около една чаена лъжица сладко, а върху него се шприцова от крем сиренето. Поставя се втората бисквита и се притиска леко.

Готовите сладки се съхраняват в добре затворена кутия в хладилник за 5 дни.

Сладки с крем сирене и конфитюр

Кулинарно - в кухнята с Йоана

Маслени сладки с крем сирене и конфитюр е публикация на от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

До края на годината ще има помощ за строеж на търговски обекти

До края на 2014 г. ще се прилага държавната помощ за изграждане на помещения за търговия на дребно и купуване на оборудване, съобщи Държавен...

НЕК реагира остро на ЕРП-тата, че не са внесли цялата дължима сума!

/Поглед.инфо/ Електроразпределителните дружества дезинформират и не плащат дължимите суми на НЕК, става ясно от съобщение на компанията, изпратено до медиите.

General Motors изтегля над 1,5 млн. коли за корекция на три проблема

General Motors Cо ще изтегли над 1,5 млн. превозни средства, за да коригира три отделни проблема, съобщава MarketWatch. Всичките автомобили са...

Проектирането на яз. "Нейковци" край Трявна ще приключи в средата на 2015 г.

До юни 2015 г. трябва да завърши проектирането на яз. „Нейковци“ в община Трявна. Това съобщи министърът на регионалното развитие...

Държавите с най-голяма разлика в заплащането на мъжете и жените

Западните общества считат, че са достигнали равенство между мъжете и жените. Когато става въпрос за дискриминация, те сочат с пръст...

Задълбочава се недостигът на медицински сестри в страната

Недостигът на медицински сестри у нас продължава. От "Асоциацията на специалистите по здравни грижи" предупреждават, че страната може да...

Земеделските производители взимат 2 млн. лева по краткосрочни схеми за подпомагане

Управителният съвет на ДФ „Земеделие” реши да бъдат отпуснати 800 000 лева за компенсиране разходите на земеделски производители за...

Незабавна оставка за Вигенин искат червените в Благоевград!

/Поглед.инфо/ Министърът на външните работи Кристян Вигенин пристига спешно в Благоевград за среща с местните червени активисти, предаде struma.bg.

Кметът на Тетевен остава в ареста с две обвинения

/Поглед.инфо/ Окръжната прокуратура в Ловеч е повдигнала две обвинения срещу Милен Ганев Милев, кмет на община Тетевен, и срещу Детелин Маринов Пърлев, заместник-кмет на община Тетевен.

ЕРП-тата се стреснаха от Стойнев - преведоха част от задълженията си до 17 часа!

/Поглед.инфо/ Електроразпределителното дружество ЧЕЗ е изплатило на Националната електрическа компания (НЕК) сума в размер на 8 072 719 лв. като до края на месец март са предвидени още две плащания.

Трагедия на пътя: 11-годишно детенце издъхна при катастрофа в Златна Панега

11-годишно детенце е починало при инцидент на главен път София - Русе, в село Златна Панега, съобщиха от ОД на МВР - Ловеч. Инцидентът е...

Сирота вековна

Въстание, война, въстание, клане и пак война... Кой ти мисли за години, за читанки, за има́не? Жените деца чакат. Мъжете пушки носят. Из пътеки се лутат. И мине не мине година, някоя жена пак роди. Пушки гърмят, камбаните бият – цял Вардар знае. Туй всичко от баба научих. Бях я поразпитал малко, след като се нагледах на много страдални истории около Балайко. Доста възрастен бе тоз челяк от махалата. В една прехлупена къщурка, дето само керемидите й стърчаха над земята, живееше сам. Един ден изнесе на гръб ковчега с последното му споминало се правнуче...

Зрелищен арест на Аспарухов мост! Арестуваният е бил обявен за издирване

Зрелищна операция проведе полицията във Варна малко след 18:10 часа. В началото на Аспарухов мост, в платното посока Варна, мъж бе проснат по...

Ново разкритие за изчезналия самолет: Видели са го да лети страшно ниско над остров от Малдивите

Жителите на  остров Куда Хувадо от Малдивите са съобщили, че са видели "ниско летящ джъмбо джет" сутринта, когато изчезна самолетът от...

13-годишната Ралица изчезна за четвърти път

Столичната полиция издирва 13-годишната Ралица Владиславова Кръстева от София. Тя излязла от дома си на 13 март и оттогава е в...

Ново разкритие за изчезнали самолет: Видели са го на остров от Малдивите

Жителите на  остров Куда Хувадо от Малдивите са съобщили, че са видели "ниско летящ джъмбо джет" сутринта, когато изчезна самолетът от...

Автомобил блъсна пешеходец в центъра на София (снимки)

Лек автомобил "Фолксваген" блъсна възрастен пешеходец на столичния булевард "Евлоги и Христо Георгиеви".  Инцидентът стана преди минути...

Плащаме за убиеца от Лясковец повече отколкото за жертвите му - спецполицаи

Ще платим за живота и здравето на убиеца от Лясковец в пъти повече отколкото за застреляния полицай! Това е равносметката за...

Разговорът между Борисов и Танов е автентичен

Разговорът между Бойко Борисов и Ваньо Танов е автентичен. Това каза пред журналисти Йордан Цонев, председател на Временната анкетна...

А. Кончаловски, “Битката за Украйна” (видео)

Документален филм на известния режисьор Андрей Кончаловски за Украйна.

ДНСК откри редица нарушения във варненски детски градини

Във връзка с изпълнение на разпореждане на Министъра на инвестиционното проектиране проф. д-р. арх. Иван Данов, началникът на ДНСК издаде...

Пол Сондърс: Русия и Америка - безкрайни възходи и падения

/Поглед.инфо/ И САЩ, и Русия трябва да преосмислят своето мнение един за друг и да разработят такива подходи, които да отразяват реалностите на 21 век, когато светът става все по-сложен и в него възникват нови глобални центрове на сила.

С Хитлеристки кръст оскверниха паметник в центъра на Пловдив

Булфото Паметникът на благодарността на площад "Цар Калоян" до централния младоженски дом в Пловдив осъмна надраскан с пречупен кръст,...

Гараж с коли под наем се появи в Слънчев Бряг преди сезона (Фото)

Булфото В курортният комплекс Слънчев бряг вече тече сериозна подготовка за посрещане на туристическия сезон. Гараж с автомобили “рент-а-кар“ демонстрира пълна готовност още в средата на март за посрещане на първите си чуждестранни клиенти. 

Прокуратурата отново подхвана Цветанов за бебето във фризера

/Поглед.инфо/ Прокуратурата отново ще се занимава с казуса "Горна Оряховица", в който е замесен бившият вътрешен министър Цветан Цветанов.

БФС глоби Спартак 1918 с 500 лева, Смирнов не е наказан

БФС глоби Спартак 1918 с 500 лева за нерегламентирано използване на пиротехнически изделия от феновете по време на мача с Добруджа в Добрич....

Вандалщина в Бургас! Потрошиха асаньор за инвалиди, търсят ги по записи на камери

Вандали превърнаха в куп ненужни ламарини новия асансьор за хора с увреждания, монтиран на бургаския мост, съобщиха от общината....

105 полицаи и 25 жандармеристи атакуват „Тича“

105 полицаи и 25 жандармеристи ще охраняват неделния мач „Черно море“ - ЦСКА от 15,45 ч. на „Тича“. Това съобщи за „Народно дело“...

Как се придвижват автомобили и хора в района на окръжна болница (видео)

Във Варна шофьорите масово нарушават закона, като паркират на забранени места. Коли върху тротоарите, пешеходци по пътните платна-това е...

28-годишен изнасили друг мъж с умствени затруднения край пощата в Аксаково

Млад мъж остава в ареста след като е уличен в изнасилване на младеж с умствени затруднения. 28-годишният насилник на два пъти е бил осъждан...

Насладете се на всички голове на Лео Меси (видео)

Лионел Меси счупи поредния рекорд преди няколко дни. Той стана най-резултатният футболист в историята на Барселона с 371 гола....

"Всеки ден": Компютърният спец станал жертва на секта

33-годишният Иван, който бе намерен мъртъв, най-вероятно е сложил край на живота си под влиянието на секта. По трупа липсват следи от...

Origami hen

Merry hens – origami, made from coloured paper – they are easy to make and suitable for every...

Четири дни ветроходи гостуват на Варна

Варна ще бъде домакин за втори път на най-голямото и престижно морско събитие - SCF Black Sea Tall Ships Regatta. Събитието е насрочено за периода 30-ти...

Махнаха връзките на арестуваната в Бургас Петя от страх да не се обеси

 снимка: Иван КОЛЕВМомичето е с лабилна психикаБургазлийката Петя Райчева, която бе арестувана заради опита за убийство на 40-годишен...

Върнаха откраднати римска огърлица от III век и дамаскин от XIX век (Снимки)

Булфото Римска огърлица от III век и дамаскин от XIX век бяха представени в Министерство на културата, след като са били обект на незаконен...

Видео: изумително пътуване във вътрешността на ледник

466218676_960

Както ужасно много други, ледникът Менденхол в Аляска също се топи и в резултат на процеса се образуват удивителни пещери вътре в леда. Въоръжен с GoPro камера, пъргав малък дрон прониква в тях и така се ражда спиращото дъха видео с многозначителното име  „По-голям от живота“. Създателите му казват, че това е първият документиран полет на дрон в ледена пещера.

Кадрите са абсолютно невероятни, гледай:

Bigger Than Life – Ice Caves from Firefight Films on Vimeo.

 

Ако искаш още от същото, ето и making-а:

Bigger Than Life – Ice Caves from Firefight Films on Vimeo.

Ние като ти казахме, че малките дрони са голяма работа:)

Момичето, намушкало 7 пъти поляк: Душеше ме, беше при самозащита

Съдебни полицаи водят 21-годишната Петя Райчева СНИМКА:ЕЛЕНА ФОТЕВА "Искам да ми снимате раните. Момчето ми седна отгоре и искаше да ме...

Мечето Берна се събуди от зимния си сън! В добро настроение е и е гладна (видео)

„Берна се събуди от зимен сън”, пише „Нова добруджанска трибуна” Mечето се е събудило от близо четиримесечен зимен сън, това е...

Путин поразбуди Запада

Каквото и да се случи оттук нататък в Украйна Путин успя да стресне и разбуди Запада. Той се беше излегнал удобно в „глобализационния дивидент“, убеден, че войната, териториалните амбиции и „твърдата сила“ са вече отживелица. В света на глобализацията всички искат да са търговци и потребители. По теория взаимната обвързаност трябваше да означава и взаимно възпиране.

Край Пазарджик арестуваха кола на “Чистота” с мъртвопиян шофьор

Ръководен кадър в общинското предприятие “Чистота” е заловен да кара пиян до козирката, предаде "Марица'.  Николай Тупаров е спрян за...

И НЛО като цигара надвисна над многострадалната Украйна (Видео)

В Интернет набира популярност видео, публикувано в „YouTube”, на което достатъчно ясно в небето се вижда подобен на пура обект, като той...

Крим вече е Русия

В Кремъл беше подписан договорът за встъпването на Крим и Севастопол в състава на Руската Федерация. Подписи под документа поставиха...

ООН потвърди курса си към пълен ядрен апокалипсис.

Това се случи вчера (17/03/2014г.), в Токио, Япония, а "благия" вестител беше самият Генерален директор на Международната агенция по атомна енергия (МААЕ - IAEA) Юкия Амано (Япония, 66г.), точно шест дни след третата годишнина ...

Бареков: Г-н Борисов, научихте ли разликата между процент и коефициент!

Лидерът на "България без цензура" Николай Бареков на свой ред призовава за тест колегата си от ГЕРБ Бойко Борисов. След като бившият...

3 пъти повече българи с пенсии от чужбина

За 7 години българите, получаващи пенсии от чужбина, са се увеличили повече от 3 пъти. Емигрантите може да се окажат полезни за българската осигурителна система, смятат експерти.

Вижте фаталната бургазлийка Петя, която наръга поляк в хотел

21-годишната Петя Райчева, която наръга седем пъти 40-годишен поляк в хотел „Парк“, влезе в съдебна зала днес при изключителен медиен...

Местят кинофестивала "Любовта е лудост" през юни

Международният филмов фестивал „Любовта е лудост" вече ще се провежда през юни, вместо в края на август. Тази година елитът на...

Страници: 1 | 2 | 3

Бързи връзки


Търсене


Архив

RSS Абонамент

Новини от Грамофон

"Новини от Грамофон" - Следете последните новини от България и чужбина обединени на едно място. Обновяват се през 1 минута.

 

  •  

Ново: Публикуване