Blog Action Day 2014 #неравенство

http://smiling.webreality.org/blog/?p=7056

тъжната статистика:

една трета от храната по света се изхвърля;
1.3 млрд тона храна са изхвърляни всяка година;
в ЕС всяка година се изхвърлят 3 млн тона хляб;
храната, изхвърляна в ЕС и САЩ е достатъчна да нахрани три пъти цялото население на Земята;
в същото време хора измират от глад …

този пост е за деня на Blog Action Day 2014 #inequality

"...спирам щом си казал край зад маската на самурай..."

i'm in love and lust.

http://petel.bg/Balgariya-ostava-v-Top-20-po-barz-internet-v-sveta__87375

България все още е в Топ 20 на Net Index Explorer по бързина и достъпност на интернет, макар и да слиза надолу в класацията. На първите места в света...

Прочети цялата новина

виж от архив

Нарушения за близо 300 хил. лв. са направили от агенцията по храните

http://petel.bg/Narusheniya-za-blizo-300-hil--lv--sa-napravili-ot-agentsiyata-po-hranite__87374

Нарушения за общо 275 843 лв. са били извършени от Българската агенция за безопасност на храните (БАБХ), показва доклад на Сметната палата. Те...

Прочети цялата новина

виж от архив

26 жертви на силна буря в Хималаите, в района има българи (видео)

http://petel.bg/26-zhertvi-na-silna-burya-v-Himalaite--v-rayona-ima-balgari--video-__87393

Най-малко 26 души са загинали при силна снежна буря, връхлетяла Хималаите в разгара на най-активния за алпинистите сезон. В района на...

Прочети цялата новина

виж от архив

Вашият хороскоп за петък

http://petel.bg/Vashiyat-horoskop-za-petak-__87386

lamqta.com/horoskop Овен През този ден Вашият любим човек няма да се отличава с бързина на реакциите и с особено внимание към това, което става...

Прочети цялата новина

виж от архив

патриотизъм

http://milenafuchedjieva.blogspot.com/2014/10/blog-post_16.html

джери бътлър, червено от капатово от картон, гъби кладница, подарък от михаела, задушени с басмати ориз от хората до пазара, от тях купувам и куркума и червена леща- с чесън и черен пипер.
на една друга пряка са китайците, с безбройни билки за всичко, и много fake, и с будите, които може би не продават в китай, и с цялата азиатска мистична чуждоземност. така ми липсва от ел ей, намерих я и в софия, слава богу.
и имат единствения непакетиран в супа рамен тук.
incense от тибет, не от пекин.
добре, че има и други хора освен нас.

навън е топло, вътре е джунглата със стъпканата пеперуда от разказа на бредбъри. наблюдавана от гори, треви и създания, наблюдавам сезоните на една пътека на витоша.
обичам тук, а и "създание" е страхотна дума, една от най-хубавите ever, с всичките й възможности.

извън този безспорен ню ейдж, имам проблеми с технологията. винаги по време на ретрограден меркурий, и нищо не се е променило от вавилон насам, включително и измислената от тях астрология. вавилон го няма, но знанието и последиците от глобализацията са тук.

ако има извънземен сценарий, какъвто и да било сценарий, дори и да няма никакъв, дъним се еднакво, с различни, все по-усъвършенствани средства.
това ми докарва проблеми със себе си, чувствам се безхарактерна. търпя го около 3 секунди. къде ми е iphonа. да се снимам ли докато имам екзистенциални проблеми?

where there's a will, thereчs a way.
българия се променя, ние с нея, ти да видиш и патриотизъм.
всичко е така предвидимо.

Онзи ден по това време още не знаех, че вчерашния ден ще ми донесе толкова емоции. Бях поканен да участвам в сутрешния блок на Нова телевизия в ужасяващ за мен ранен час, към 7,30, за да разясним с Антоанета от името на „Протестна мрежа“ какво имаме предвид когато пращаме Десетте точки на политическите партии...

То ясно какво имаме предвид, макар и леко многословно за моя вкус:

Искаме повече прозрачност – под формата на отворени договори, отворени данни, прозрачно партийно финансиране, прозрачно законодателство, прозрачни назначения
Прозрачността се подпомага от свободни медии, които няма как да бъдат свободни, ако не си покажат на светло истинските собственици и тогава сигурно ще се наложи ограничаване на концентрацията, тоест – намаляване на медийния монопол и повече плурализъм в гласовете.
Лустрацията, тоест спирането на хората, свързани с Държавна сигурност, да участват във властта, също трябва да ликвидира невидимите паралелни механизми на власт, които обсебват държавата.
Изборната реформа пък трябва да даде повече власт на гражданите, като облекчи условията за провеждане на референдуми, като въведе електронните методи за гласуване (като по въпросите за гласуване по Интернет лично аз имам своето особено мнение :)) и обособи многомандатен изборен район „чужбина“.
Електронното управление и съдебната реформа пък трябва до мининум да сведат произволните решения в администрацията и съда и хората да получат повече справедливост...

И така, в 6:50 таксито ме чакаше на улицата и в момента, в който влязох нещо ме удари като чук по главата. Миризмата. Шофьорът не беше посещавал баня поне около седмица, поради което започнах жадно да гълтам студения въздух от полуотворения прозорец от мойта страна.

Шофьорът затвори прозорците и потеглихме, а аз започнах да броя наум секундите до летището.

По пътя слушаме новини за Украйна и Русия. На шофьора, изглежда, му се говори по темата:

– Вие нали в телевизията ще гостувате?
– Да, но аз съм в сутрешния блок (и го казвам с такъв тон, уж че не съм по политиката)

Той се хваща и продължаваме пътя си мълчаливо.
Стигаме до сградата на Нова Телевизия, аз изскачам отвътре и поемам дълбоко въздух. Кислород! Кислород! Само че първите минути ми се струва, че мириша и аз, мирише и всичко наоколо, дори модерната сграда на телевизията, на клошар. Не, не е възможно, това е игра на въображението.

Шофьорът, вместо да потегли обратно към града, спира таксито с червена лампичка и отива да си говори с охраната. Божке. Дано не е е решил да ме вземе наобратно!

– Ама защо през оная врата влизате – и ми сочи въртящата се врата, където той ще влезе. – елате от тук.
– Не ги харесвам тия, въртящите.

И май наистина е игра на въображението, защото миризмата изчезва, щом се качих в асансьора.

Засичаме се с Аноанета в приемната, а там има интересна компания – 4–5 човека, като в групата се откроява млада жена с черна къса нощна рокля, силен грим и бели ботуши. Обсъждат нещо оживено, подмятат листове, струва ми се че казват и името на Бареков по някое време. Хм.

Не мога да разбера целта на пребиваване на групата в приемната. Дори и заедно с Антоанета не можахме да отгатнем причината, поради която са поканени. А съм виждал какво ли не там.

Например, преди месеци, а може би година, претендентките на мис Мисис Баба 2013, които изведнъж започнаха да вадят официални тоалети от огромни куфари, които докараха със себе си, да се преобличат някъде по стаите и да се появяват в бални тоалети със щраусови пера и високи токове.

Влизаме и няма как човек да не забележи новата синоптичка на Нова Телевизия (не ме бийте ако е отдавна там, най–вече гледам телевизия почти само на компютъра на запис по интернет), която в началото изглежда като че ли ще ни продава коли.

Разговорът с Виктор и Ани можете да намерите тук

Разяснихме какво мислим по въпроса с точките, аз повече мълчах, защото дори буден и след миризлив шок не ми беше много лесно да се досъбудя.

Най–вече си казах най–важното – успяха ли протесите? Успяха. Искахме да предизвикаме падане на правителството и нови избори и правителството падна и имахме нови избори. На въпроса какво след това – отговорът ни е в десетте точки.

Сега е важно политическите партии да не си крият главата в пясъка и да не пресмятат личната си изгода, а да поемат топката, която гражданите им извадиха от калта и им я подадоха, защото положението е твърде сериозно за кукли и парцалки.

За съжаление, не съм виждал масови демонстрации в полза на десет радикални реформи, тъй че потенциалът на десетте точки за масови протести може би не е много голям, но кой знае, ами ако дочакаме? Някой ден?

Освен десетте точки изискваме и три конкретни мерки:

– Парламентарна комисия #Кой, която трябва да разследва медийните, икономическите и политическите връзки, довели до назначаването на Делян Пеевски за шеф на ДАНС;
– Разследване Южен поток;
– Операция „Чисти ръце“, която да започне мащабни проверки за имущественото състояние на лицата по всички етажи на властта и да наблегне на вероятните конфликти на интереси;

Излизаме от студиото и разбираме, че странната компания е всъщност кандидатка 13/13 от ББЦ, Ана Баракова, която е учителка, заедно с антуража си, като на излизане от студиото някой от тях ни мушва в ръцете сноп от листове:
– Прочетете за това как се финансира „България без цензура“!
Ще прочетем, обещаваме!

Излизаме от сградата, а там чака друго такси. С благодарност поглеждам към небето и вдишвам дълбоко редкия въздух около летището. После слизам на „Орлов мост“ и изведнъж забелязвам красотата на мястото. Но защо няма хора? Струва ми се, че вече е минал половин ден.

А то още няма 9 часа сутринта.

Прочети цялата новина

виж от архив

Подробности от едно гостуване в Нова телевизия

http://feedproxy.google.com/~r/komitata/~3/2QVE05NhMOU/blog-post_16.html

Искаме повече прозрачност – под формата на отворени договори, отворени данни, прозрачно партийно финансиране, прозрачно законодателство, прозрачни назначения
Прозрачността се подпомага от свободни медии, които няма как да бъдат свободни, ако не си покажат на светло истинските собственици и тогава сигурно ще се наложи ограничаване на концентрацията, тоест – намаляване на медийния монопол и повече плурализъм в гласовете.
Лустрацията, тоест спирането на хората, свързани с Държавна сигурност, да участват във властта, също трябва да ликвидира невидимите паралелни механизми на власт, които обсебват държавата.
Изборната реформа пък трябва да даде повече власт на гражданите, като облекчи условията за провеждане на референдуми, като въведе електронните методи за гласуване и обособи многомандатен изборен район „чужбина“.
Електронното управление и съдебната реформа пък трябва до мининум да сведат произволните решения в администрацията и съда и хората да получат повече справедливост...

Излизаме от студиото и разбираме, че странната компания е всъщност кандидатка 13/13 от ББЦ, която е учителка, заедно с антуража си, като на излизане от студиото някой от тях ни мушва в ръцете сноп от листове:
– Прочетете за това как се финансира „България без цензура“!
Ще прочетем, обещаваме!

Излизаме от сградата, а там чака друго такси. С благодарност поглеждам към небето и вдишвам дълбоко редкия въздух около летището. После слизам на „Орлов мост“ и изведнъж забелязвам красотата на мястото. Но защо няма хора? Струва ми се, че вече е минал половин ден.

Милен Радев

Играта около България се ожесточава. Страшното е, че това се случва тъкмо в период на политическа и икономическа разруха, на политическа и гражданска нестабилност. Всъщност, най-вероятно нито едното, нито другото или третото са случайни…

Днес в Белград пристигна Владимир Путин за участие в парад по случай измислена годишнина. Измислена, защото действителната 70-годишнина на освобождаването на Белград от германска окупация е четири дни по-късно. Но кой ти гледа, когато трябва да се използва минаването пътьом за Милано на големия брат от Моcква. “Брачата” и датата ще преместят, и военен парад ще му спретнат, и речи за вековната сръбско-руска дружба ще произнесат, и новопостроения (и платен от Русия) зловещ паметник на Николай II в Белград ще му лъснат за чудо и приказ…

Путин ще се реваншира с голяма реч, в която със сигурност няма да говори само за златната београдска есен, и с военно участие в парада на руски изтребители от ескадрилата “Стрижи” ( бързолети).

Въпреки (или може би тъкмо поради тях!) своите ЕС-аспирации Сърбия е днес без съмнение най-верният моковски васал в Европа. Потискащо впечатление правят сервилните възторжени изказвания за Путин и за Русия, които могат сее чуват тези дни от устата на сръбски граждани, журналисти, политици.

Сигурно е също така, че Путин без особени усилия ще въздейства на сръбския политически елит в полза на строежа на Южен поток без оглед на несъвместимостите с европейските енергийни пакети.

Очевидно вината за замразяването на строителните работи по газопровода ще се пише не на последно място на българска сметка, а българският президент и неговата рядко категорична позиция в полза на европейските норми и в защита на българския суверенитет ще са обект на общата и не от вчера съществуваща сръбско-руска антибългарска злоба.

В петък е поредният акт на руската дипломатическа (и по КаГеБистки дезинформационна) офанзива. В Милано, на срещата на върха между европейските и източноазиатските държави, Путин ще криви ботоксираната си мутра в благосклонни усмивки, ще тика в ръцете на европейците наклепаната си с брашно космата лапа, ще гъгне с тебеширен фалцет.

И там шансовете за успешно активно мероприятие на московската гебистка клика не са малки. За това може да се съди по преобладаващо оптимистичните коментари в големи западни издания, че имало “голяма вероятност и Русия, и Украина да постигнат компромис и да се споразумеят по въпроса за газовите доставки”.

Казано на разбираем човешки език, това означава, че от една страна Петър Порошенко ще бъде подложен на нечуван натиск от загрижената за зимното си благоденствие западна общност да отстъпва и се примирява, а от друга – Путин ще може да лансира своите тюнинговани в многолетните кагебистки традиции на диверсия и заблуда привидни тактически отстъпки (вж. обявеното и посрещнато така възторжено на Запад “оттегляне” на намиращите се там уж на “учения” тежки руски съединения, за чието практическо изпълнение НАТО няма до сега никакви доказателства!)

И тези “отстъпки” ще се посрещат с петимно благодарение от присъстващите. Особено като имаме предвид, че става дума за форум, на който не присъстват Съединените щати, т.е. тъкмо форум, за какъвто в Кремъл мечтаят от зори до зори.

Още тази вечер италианският премиер Матео Ренци, поел великодушно ролята на посредник, ще притисне в разговор на четири очи бедния Порошенко до стената. Италия трескаво следи календара и мери температурите в страх от недостигащи до нея руски газови доставки. Ответните руски ембаргови мерки срещу европейски аграрни стоки удариха най-силно именно Италия и паниката сред тамошната и без това силно разяждана от проруски симпатии (което означава инфилтрирана от руски финансови средства) политическа класа нараства от седмица на седмица.

Ето защо има голяма вероятност да видим в края на седмицата един злорадо усмихващ се победител – паханът на московската мафиотско-кагебистка клика и многобройни, задоволени от поредното временно отлагане на неприятните непопулярни, но жизнено важни решения и мерки, цивилизовани западни дами и господа.

След Украина, която ще е очевидната първа жертва на тази добре позната игра на апийзмънт, в най-тежко положение по ред причини ще се окаже България.

На особен натиск и риск ще бъдат изложени нейните политици, които се застъпват в своята работа за национални интереси и европейски принципи. И тъй като, както всички знаем, събитията се развиват в обстановка на политически хаос и активни смущения в България – резултат на разнообразни форми на руска подривна дейност, прогнозите за цветущо бъдеще на някогашната страна на розите не могат да бъдат много розови.

Дали тези трупащи се мрачни облаци на българския хоризонт могат да накарат останалите все още незагубили ум и съвест политици в България да се сепнат?

Отговорът изглежда предрешен и нерадостен.

http://www.babapena.com/?p=6804

Продукти за 4 порции:
За солен вариант:
200г солени бисквити
70г краве масло
200г сирене

За сладък вариант:
200г чаени бисквити
200г домашно сладко
70г краве масло

Приготвяне:
За лека следобедна закуска използвам бисквити. Хапвам ги, като си ги топва във вода, или топла напитка. В други случай ги приготвям намазани с масло. Предлагам солен и сладък вариант на следобедната закуска. Купувам си крекери и чаени бисквити. Повърхността им е добре да е голяма, за да може да се разнесе слой масло. Оставям маслото да размекне на стайна температура. Намазвам бисквитките. На сладките добавям слой домашен конфитюр, а на солените натрошено сирене. Поднасям с топла напитка. Надявам се да ви харесат.

Българските медии забелязаха, че цените на петрола на международните пазари падат драстично, но не и цената на бензина у нас. И от това няма кой да направи политически въпрос или дори протест, както стана с цените на тока. Защо?

Понеже сега текат преговори ( за съставяне на правителство) да си преговорим и ние поучителната история, как се стигна до падането на правителството на Борисов.

Искрата на бунта тръгна с палене на сметки за ток- вярвам, напълно спонтанно. После спонтанността беше оседлана от всякакви „исти” ( социалисти, атакисти и други свързани с тях агитатори срещу западните електромонополисти ). Накрая пожарът ловко беше овладян от адресата, от самия Борисов, който избяга от него, за да избегне и галопиращата амортизация на собствения му образ на пожарникар, охлаждащ страстите с маркуча на предсрочните избори.

Гасенето на пожар чрез бягство от него не е уникален принос в световната политическата пожарникарска практика, но е хватка, която не бива да забравяме.

Преди онзи токов удар срещу властта на Борисов имаше и протести срещу високите цени на бензина. Да сте чули обаче това предизвестие за червения картон за тогавашното правителство да е атакувало могъщия руски монополист и бензиноразпределител в България ( по аналогия с електроразпределителните дружества)? Нямаше такова нещо. Няма и в момента, когато медиите започнаха да се тюхкат за падащите цени на петрола и стабилно високите цени на бензина за българския потребител.

Организаторите на протестите срещу високите цени на тока няма как да посегнат на най-милото на петата колона тук- на руския монопол върху снабдяването на България със суровини за енергетиката. Това не са ви някакви презрени чехи и австрийци- отзад наднича самият Путин, а в средите на петата колона не е възможно да възникне дори мисълта от протести срещу тяхното божество от Кремъл.

Божеството междувременно се навърта наблизо. Намира се в Белград, където в негова чест правят военен парад. Именно в негова чест. Формално парадът е свързан с честванията на годишнината от края на нацистката окупация, но демонстрацията, първа по рода си от 30 години насам в сръбската столица, е изтеглена 4 дни по-рано, за да зарадва високия имперски гост.

Това угодничество напомня на подписването на предварителния руско-турски договор в Сан Стефано. Церемонията е била изтеглена по-рано, за да съвпадне с деня на коронацията на император Александър Втори ( който днес е официален празник на България).

Путин наглежда любимия руски исторически съюзник на Балканите в обстановка, когато в Кремъл панически смятат и пресмятат щетите от надигащата се криза с пресъхващите приходи от най-важното перо за руския бюджет.

Световните цени на петрола падат и тенденцията изглежда трайна, обаче Путин е на военен парад в Белград и задава риторичен въпрос към Вашингтон чрез сръбския вестник „Политика”: пита американския президент дали си спомня какво е станало, когато е имало конфронтация между двете водещи ядрени сили.

Да ми е простено, че отговарям в лично качество, но май всички си спомняме: стана така, че СССР се разпадна а съветската пета колона в България трябваше да се прегрупира в руска, припознавайки новия руски див държавен капитализъм като собствена социалистическа ценност. Ето защо питам и аз: в какво ще се прегрупира тя, ако отново осиротее, както в началото на 90-те години на миналия век?

Преговорът на този урок е полезен, защото истината е, че между руското пропадане и българското въздигане има пряка връзка. За илюстрирането на този факт не е нужно да се връщаме за примери чак до времето на Стамболов.

Ако Русия не беше прекалено заета със собственото си оцеляване след рухването на съветската империя, България днес едва ли щеше да е в НАТО и ЕС. Като нищо днешният парад в Белград можеше да е общ и за нас- нещо като двустепенна манифестация в чест на Путин в неговите балкански губернии.

Хубаво е все пак да отчитаме и някои ползи от пустия преход, който иначе много обичаме да пустосваме.

Парадоксално е, че до30-те години на 16 век Белград успява да отбива османските завоеватели благодарение на европейската подкрепа – съвсем пряка във военно отношение от страна на Унгария например. Днес откъм Белград Путин се опитва да води антиевропейското си настъпление, а България се оказва пречка за него като начален шлюз за неговата антиукраинска мания „Южен поток”.

С обходната си маневра от запад Путин засилва натиска върху България. Ще видим доколко сръбските съседи ще отстъпят в предверието на своето така желано членство в ЕС, където българският глас тежи много повече в европейския хор, отколкото при соловите акции на софийските продажници. Ето защо те трябва да бъдат системно изобличавани за тяхната лакомия и за готовността им да (у)служат на Путин.

Почти като султан Сюлейман руският Владимир Великолепни напира към Европа през Белград, но този път България не е сгазена предварително от ордите му. Напротив, България както никога преди, е интегрирана в европейската отбрана крепост на пътя на антиевропейския завоевател, а Сърбия се оказва в ролята на антиевропейско предмостие. Задачата ни е да не позволяваме на подкупните путински местни еничари да му отворят портите, привлечени от даровете на задунайците.

Българите, малко на брой, но решителни в действията си, са преградили Шипка и са спасили Русия от военна катастрофа в Плевен през 1877 г. и от поражение във войната- това е легитимният патриотичен отговор на наглите руски настоявания и днес да им пълзим в краката ( по израза на Жириновски).

Може да са малко опълченците, които „прохода бранят”. Но са достатъчно, за да направят бент срещу „Южен поток”, чрез който Путин иска не само да удави непокорната Украйна, но и да хвърли още една газова прим(ам)ка на Европа. В преносния смисъл Владимир Великолепни се опитва да взриви с корупционен барут досущ като османците, които подкопавали крепостните стени, за да ги вдигнат буквално във въздуха и сред руините да плячкосат след това поредното си завоевание.

Щом сме спасили Русия от поражение, защо да не можем да се отплатим и на Европа, която само броени години по-късно спасява България с единодушната си подкрепа за българската независимост пред надвисналата пряка опасност от руска военна окупация, замислена от руския император Александър Трети Българомразец през 1886 година?

Прочети цялата новина

виж от архив

Пътуване до зоопарка в Нордхорн, Германия

http://patepis.com/?p=49739

Заминаваме за мноооого западна Германия – Янита ще ни води до зоопарка в Нордхорн. Приятно четене:

Пътуване до зоопарка в Нордхорн, Германия

Нордхорн

се намира в Долна Саксония, Западна Германия, много близо до границата с Холандия. Малък, непретенциозен град, известен със зоопарка, който се намира в покрайнините на града и привлича посетители от Германия и Холандия по всяко време на годината.

Зоопарк

е всъщност дума, която обяснява само наличието на различни животински видове, събрани на едно място. Отделно от това, комплексът разполага с градини, паркове, места за пикник сред зелената околна среда, ресторанти, кафене, информационен център, в който предлагат и всякакви рекламни сувенири, свързани с Нордхорн.

В зоопарка ме заведе препоръката на приятели, които бяха останали повече от доволни и които бяха отделили цели два дни от отпуската си, за да разгледат целия комплекс. Учудих се, какво толкова интересно за гледане може да има в един провинциален атракцион, предвид това, че с децата вече бяхме видяли наистина интересните зоологически градини в по- големите градове на Западна Германия. И бяхме пренаситени от хубави емоции, фотоси и спомени.

Nordhorn Zoo, 48531 Nordhorn, Германия

Но в един топъл пролетен ден, заради пътуване до Мюнстер, решихме все пак да видим този прехвален нордхорнски зоопарк. И добре, че решихме и позволихме на случайността да задраска неоправданите ни заблуди.

Предполага се, че зоологическата градина е предназначена за децата, но в тази еднакво се забавляват и децата, и възрастните. Още от създаването си (през 1950 година), зоопаркът изпълнява политиката за свободни животни, т.е. животните не обитават клетки или затворени пространства, не са изолирани, точно обратното е. Всеки може да се докосне до животните, да им купи лакомства заедно с билета си за вход, да се снима с тях, дори да се поразходи из чистата им обител.

Особено приятно е около ламите, домашните животни или в клетката с птиците, където върху всеки посетител кацат десетки опитомени пойни птици, папагали, гълъби… и които се отблагодаряват с жизнерадостни звуци за това, че някой им е донесъл вкусна храна. На входа на клетката с птиците има надпис: „Внимавайте да не настъпите птица” и наистина се изисква огромно внимание, защото птиците не се страхуват да общуват, да се доближават, да те следват, дори позволяват да ги погалиш и подържиш в шепа.

Разбира се, изключение правят опасните за човека животни или животни, които биха могли да наранят някого. Те единствени са в клетки или обитават оградени територии.

Зоопаркът разполага с изключителна архитектура, която предразполага към лек и лесен достъп до всяко едно от животните. Пътеки на различни нива кръстосват комплекса и отвеждат хората до клетките, до пасищата край комплекса, до брега на язовира.

Освен това нордхорнският зоопарк представя и един музей на открито, в който всеки може да види какъв е животът на фермера и неговото ежедневие.

Интерес представлява и декорът около животните, който пресъздава истинската им среда на обитание. За разходката из зоологическата градина са много полезни и информационните табла, които разказват за животните, за техния произход, за техните навици.

Автор: Янита Николова

Снимки: авторът

Други разкази свързани с Другата Германия – на картата:

Още пътеписи от близки места:

Германия(1): Хановер и зоологическата му градина

На газ (LPG) oт Русе до Норвегия (Румъния, Унгария, Австрия, Германия, Дания) – съвети за пътуване с кола

Съвети за пътуване: Нойшванщайн (Neuschwanstein), Германия

Приказният Метлах (Германия)

Към Европа с влака (2): Германия

Рицарски турнир в Дорнум (Германия)

Германия: Кьолн и Бон. 67 години по-късно.

С Опел за кристал и порцелан (2): Фабриката за порцелан в Майсен, Германия

Коледа в Кьолн (Германия)

Германия(2): Из градовете Дюселдорф и Бон

Германия (8): Шварцвалд (Wieden)

Германия(3): Из градовете Щутгарт и Саарбрюкен

Прочети цялата новина

виж от архив

Симпозиум по обструктивна сънна апнея ще се проведе във Варна

http://petel.bg/Simpozium-po-obstruktivna-sanna-apneya-shhe-se-provede-vav-Varna__87319

Първият симпозиум по обструктивна сънна апнея и хъркане ще се проведе във Варна от днес до 18 октомври, съобщи Радио Варна. Той се...

Прочети цялата новина

виж от архив

Решават дали Марешки да остане в ареста

http://petel.bg/Reshavat-dali-Mareshki-da-ostane-v-aresta__87320

Днес се очаква да стане ясна развръзката по скандала с ареста на аптечния бос Веселин Марешки, който вчера бе арестуван, информира...

Прочети цялата новина

виж от архив

Радан Кънев: ГЕРБ искат да работят с ДПС и ББЦ

http://petel.bg/Radan-Kanev--GERB-iskat-da-rabotyat-s-DPS-i-BBTS__87321

Желанието на ГЕРБ да работят с ДПС и "България без цензура" е истинската причина за прекъсването на преговорите между формацията на Бойко...

Прочети цялата новина

виж от архив

Заверяват семестър в Свищов срещу карта за басейн

http://petel.bg/Zaveryavat-semestar-v-Svishhov-sreshhu-karta-za-baseyn__87318

Преподаватели от Стопанската академия “Д.А.Ценов” в Свищов заверявали семестър само срещу купена карта от 30 лв за басейна на ВУЗ-а. За...

Прочети цялата новина

виж от архив

Клиент намери умряла мишка в кафето си от "Макдоналдс" (снимка)

http://petel.bg/Klient-nameri-umryala-mishka-v-kafeto-si-ot-Makdonalds--snimka-__87315

Канадец намери умряла мишка в кафето си, купено от "Макдоналдс". Рон Мораис, жител на канадския град Фредериктън, се натъкнал на гризача,...

Прочети цялата новина

виж от архив

Протест срещу затварянето на ТЕЦ Варна

http://petel.bg/Protest-sreshhu-zatvaryaneto-na-TETS-Varna__87316

Митинг-шествие под надслов „ НЕ на затварянето на ТЕЦ Варна, НЕ на дискриминацията в заплащането на труда, НЕ на съкращенията във...

Прочети цялата новина

виж от архив

Бойко Борисов: Готов съм да продължим преговорите с РБ, но да ни гарантират отговорност

http://petel.bg/Boyko-Borisov--Gotov-sam-da-prodalzhim-pregovorite-s-RB--no-da-ni-garantirat-otgovornost__87317

Разговорите ни с Реформаторския блок спират поради няколко причини. Това каза пред 24 часа онлайн Бойко Борисов по повод вчерашните...

Прочети цялата новина

виж от архив

На тази дата в историята - в Саксония започва Битката на народите

http://petel.bg/Na-tazi-data-v-istoriyata---v-Saksoniya-zapochva-Bitkata-na-narodite__87313

1793 г. — В Париж е гилотинирана Мария-Антоанета, кралица на Франция и Навара. 1813 г. — На територията на Саксония, край Лайпциг, започва...

Прочети цялата новина

виж от архив

ГЕРБ и РБ не се разбраха за коалиция (преглед на печата)

http://petel.bg/GERB-i-RB-ne-se-razbraha-za-koalitsiya--pregled-na-pechata-__87314

News.bg Перспективата за съставяне на ново правителство е водеща тема за вестниците в четвъртък. „ГЕРБ прекратява засега разговорите с...

Прочети цялата новина

виж от архив

Вашият хороскоп за днес

http://petel.bg/Vashiyat-horoskop-za-dnes__87311

Овен Активен и творчески ден, през който съществено влияние върху хода на събитията днес ще оказват изразената ви добронамереност и...

Прочети цялата новина

виж от архив

Сърбия с рязък демарш пред Албания заради инцидента на стадиона в Белград

http://petel.bg/Sarbiya-s-ryazak-demarsh-pred-Albaniya-zaradi-intsidenta-na-stadiona-v-Belgrad__87312

Сърбия очаква от албанските официални лица „ясно осъждане на случилите се инциденти, което би станало първата стъпка по пътя към...

Прочети цялата новина

виж от архив

Печен карфиол, кюфтенца с червени боровинки и млечен сос с мента и нар

//feedproxy.google.com/~r/kulinarno-joana/feed/~3/F6A7AxTjiS8/

Откакто разбрах, че печеният карфиол е моят карфиол, нетърпеливо очаквам сезонът му за да му се насладя с поредния сос. Сам по себе си той е вкусен, по-големите парченца от него са сочни и хрупкави, по-малките карамелизирани и топящи се в устата, а това, което може му придаде различни оттенъци всеки път е сосът, с който да се сервира. В случая дори няма да говорим само за сос, а за много лесен сос с допълнително овкусяване от прясна мента и рубинено червените сладко-кисели зрънца на нар, но и за още нещо, което допълва всичко това за да му даде името „вечеря“ в пълния си смисъл.

Съвсем наскоро си купих комплекта за мелене на месо и приготвяне на наденички към kMix (планетарен миксер на Kenwood, чиито британски дизайн обожавам, както впрочем съм пристрастна и към цялата серия kMix) и си казвам аз, веднага трябва да пробвам фината приставка за мелене на месо.

Не мога да бъда по-доволна. Първо, че си избирам месото, което да смеля, после, че мога да го изчистя старателно от жилите и най-после, че мога да контролирам колко едро или ситно да бъде смляно месото. Мога да меля всичко, което си поискам и това е най-хубавото с тази джаджа. Оттук идва и втората част към печения карфиол – малки кюфтенца, в които добавих сушени червени боровинки, мента и мащерка, които би трябвало да бъдат мостът към съчетаването им с карфиола и соса към него.

Рецептата за карфиола или по-скоро комбинирането му с подправките и млечния сос видях в smittenkitchen.com и това беше едно добро начало кухнята ми да навлезе в есенния сезон като се възползвам от вече познатия вкус на печен карфиол, но този път овкусен с кимион, към който прясната мента и свежият плодов сок от зърната на нара са достатъчно красноречиви за всеобятните комбинации от вкус, цвят и текстура на този свят. Сосът е твърде лесен, неоспоримо свеж и подходящ за много други храни, освен въпросния карфиол, затова го превърнах и като допълнение към местната част на вечерята – кюфтенцата. Тяхната история е, че нямат история. Въпреки това, те са всичко друго, но не и скучни, защото притежават свежата пиперливост на ментата, ухание на окосена трева от мащерката и сладост от сушените червени боровинки.

Въпреки прекрасното съчетание и на трите компонента – печеният карфиол с кимион, млечния сос и кюфтенцата, решавам да напиша всяка една рецепта поотделно, тъй като те могат да се приготвят самостоятелно и да се комбинират с други храни. Кюфтенцата например са подходящи като парти хапки, но могат да се сервират и с картофено пюре или задушено зеле с ябълки, пък защо не и с дюли. Карфиолът може да се комбинира с други храни като пилаф, наденички или в салата със спанак и булгур. Сосът струва ми се може да се приложи на всичко, на което обичаш да добавяш кисело мляко – пълнени печени чушки, мусака, гратен, картофи и дори като дресинг за салата.

Печен карфиол с кимион

За 4 порции.

Продукти:

2 супени лъжици зехтин

1 глава карфиол, около 1,200 кг

1 чаена лъжица семена кимион

сол и прясно смлян черен пипер

Фурната се нагрява на 220°C. Дъното на широка тава се намазва с една супена лъжица зехтин.

Карфиолът се разделя на розички, като по-големите се срязват на две. Разбъркват се с кимиона, сол, прясно смлян черен пипер на вкус и останалия зехтин. Изсипват се в тавата на един ред и се пекат за 30 минути. Печеният карфиол може да се сервира както топъл, така и със стайна температура.

Млечен сос с мента и нар

За 4-6 порции.

Продукти:

300 г кисело мляко

150 г прясно сирене или натрошена фета

2 супени лъжици нарязана прясна мента

сол на вкус

зърна нар

Киселото мляко се смесва със сиренето. Аз използвах прясно безсолно краве сирене, но натрошена фета или дори бяло саламурено сирене също могат да се използват. В зависимост от вида на сиренето и колко е солено се добавя по-малко или повече сол. Към соса се добавя ментата и се разбърква хубаво. Когато се остави да престои известно време в хладилника става по-ароматен. Зърната нар се сервират към соса, като се поръсват върху всяка порция.

Кюфтенца с мента и червени боровинки

За 24 броя или 4 малки порции.

Продукти:

500 г фино смляна кайма от 60% телешко и 40% свинско месо (използвах месо от телешка плешка и свински шол)

1 малка глава лук, настъргана на ситно

1 чаена лъжица нарязана прясна мента

1 чаена лъжица нарязана прясна мащерка

30 г ситно накълцани сушени червени боровинки

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Фурната се нагрява на 200°C с включен вентилатор. Дъното на широка тава се намазва с малко зехтин.

Всички продукти за кюфтенцата се смесват и объркват хубаво. Правят се 24 броя кюфтенца. Слагат се на един ред в тавата и се запичат за 12-15 минути. На два-три пъти тавата се разклаща за да се запекат кюфтенцата равномерно. Внимава се да не се препекат, иначе изсъхват и стават твърди. Сервират се топли.

Печен карфиол, кюфтенца с червени боровинки и млечен сос с мента и нар е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

Прочети цялата новина

виж от архив

Печен карфиол, кюфтенца с червени боровинки и млечен сос с мента и нар

http://feedproxy.google.com/~r/kulinarno-joana/feed/~3/F6A7AxTjiS8/

Откакто разбрах, че печеният карфиол е моят карфиол, нетърпеливо очаквам сезонът му за да му се насладя с поредния сос. Сам по себе си той е вкусен, по-големите парченца от него са сочни и хрупкави, по-малките карамелизирани и топящи се в устата, а това, което може му придаде различни оттенъци всеки път е сосът, с който да се сервира. В случая дори няма да говорим само за сос, а за много лесен сос с допълнително овкусяване от прясна мента и рубинено червените сладко-кисели зрънца на нар, но и за още нещо, което допълва всичко това за да му даде името „вечеря“ в пълния си смисъл.

Съвсем наскоро си купих комплекта за мелене на месо и приготвяне на наденички към kMix (планетарен миксер на Kenwood, чиито британски дизайн обожавам, както впрочем съм пристрастна и към цялата серия kMix) и си казвам аз, веднага трябва да пробвам фината приставка за мелене на месо.

Не мога да бъда по-доволна. Първо, че си избирам месото, което да смеля, после, че мога да го изчистя старателно от жилите и най-после, че мога да контролирам колко едро или ситно да бъде смляно месото. Мога да меля всичко, което си поискам и това е най-хубавото с тази джаджа. Оттук идва и втората част към печения карфиол – малки кюфтенца, в които добавих сушени червени боровинки, мента и мащерка, които би трябвало да бъдат мостът към съчетаването им с карфиола и соса към него.

Рецептата за карфиола или по-скоро комбинирането му с подправките и млечния сос видях в smittenkitchen.com и това беше едно добро начало кухнята ми да навлезе в есенния сезон като се възползвам от вече познатия вкус на печен карфиол, но този път овкусен с кимион, към който прясната мента и свежият плодов сок от зърната на нара са достатъчно красноречиви за всеобятните комбинации от вкус, цвят и текстура на този свят. Сосът е твърде лесен, неоспоримо свеж и подходящ за много други храни, освен въпросния карфиол, затова го превърнах и като допълнение към местната част на вечерята – кюфтенцата. Тяхната история е, че нямат история. Въпреки това, те са всичко друго, но не и скучни, защото притежават свежата пиперливост на ментата, ухание на окосена трева от мащерката и сладост от сушените червени боровинки.

Въпреки прекрасното съчетание и на трите компонента – печеният карфиол с кимион, млечния сос и кюфтенцата, решавам да напиша всяка една рецепта поотделно, тъй като те могат да се приготвят самостоятелно и да се комбинират с други храни. Кюфтенцата например са подходящи като парти хапки, но могат да се сервират и с картофено пюре или задушено зеле с ябълки, пък защо не и с дюли. Карфиолът може да се комбинира с други храни като пилаф, наденички или в салата със спанак и булгур. Сосът струва ми се може да се приложи на всичко, на което обичаш да добавяш кисело мляко – пълнени печени чушки, мусака, гратен, картофи и дори като дресинг за салата.

Печен карфиол с кимион

За 4 порции.

Продукти:

2 супени лъжици зехтин

1 глава карфиол, около 1,200 кг

1 чаена лъжица семена кимион

сол и прясно смлян черен пипер

Фурната се нагрява на 220°C. Дъното на широка тава се намазва с една супена лъжица зехтин.

Карфиолът се разделя на розички, като по-големите се срязват на две. Разбъркват се с кимиона, сол, прясно смлян черен пипер на вкус и останалия зехтин. Изсипват се в тавата на един ред и се пекат за 30 минути. Печеният карфиол може да се сервира както топъл, така и със стайна температура.

Млечен сос с мента и нар

За 4-6 порции.

Продукти:

300 г кисело мляко

150 г прясно сирене или натрошена фета

2 супени лъжици нарязана прясна мента

сол на вкус

зърна нар

Киселото мляко се смесва със сиренето. Аз използвах прясно безсолно краве сирене, но натрошена фета или дори бяло саламурено сирене също могат да се използват. В зависимост от вида на сиренето и колко е солено се добавя по-малко или повече сол. Към соса се добавя ментата и се разбърква хубаво. Когато се остави да престои известно време в хладилника става по-ароматен. Зърната нар се сервират към соса, като се поръсват върху всяка порция.

Кюфтенца с мента и червени боровинки

За 24 броя или 4 малки порции.

Продукти:

500 г фино смляна кайма от 60% телешко и 40% свинско месо (използвах месо от телешка плешка и свински шол)

1 малка глава лук, настъргана на ситно

1 чаена лъжица нарязана прясна мента

1 чаена лъжица нарязана прясна мащерка

30 г ситно накълцани сушени червени боровинки

сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Фурната се нагрява на 200°C с включен вентилатор. Дъното на широка тава се намазва с малко зехтин.

Всички продукти за кюфтенцата се смесват и объркват хубаво. Правят се 24 броя кюфтенца. Слагат се на един ред в тавата и се запичат за 12-15 минути. На два-три пъти тавата се разклаща за да се запекат кюфтенцата равномерно. Внимава се да не се препекат, иначе изсъхват и стават твърди. Сервират се топли.

Печен карфиол, кюфтенца с червени боровинки и млечен сос с мента и нар е публикация на Йоана Петрова от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

Прочети цялата новина

виж от архив

Страници: 1

Бързи връзки

Варна

София

Пловдив

Бургас

Велико Търново

Търсене

Архив

RSS Абонамент

Абонирай се за новини

Абонирай се за спорт

Абонирай се за клюки

Абонирай се за блогове