Ориз на фурна с пиперки и булгур

Продукти за 4 порции:
3- 4 червени чушки
1ч.ч. ориз
1ч.ч. булгур
¼ стрък праз лук
2- 3 зърна бахар
1к.ч. олио
1ч.л. сол

Приготвяне:
Днешната ми рецепта е модификация на чушки с ориз. Използвам булгур, защото си партнира приятно с ориза. Двата вида зърна накисвам в съд с вода от предната вечер. На следващият ден отцеждам от водата и разпределям ориза и булгура в тиган. Почиствам зеленчуците и ги измивам. Праза режа на кръгове, а чушките надребнявам на ивици. Добавям продуктите в тигана. Наливам мазнина. Поръсвам сол и поставям съда на включен котлон. Наливам половин, чаена чаша топла вода. Пробърквам и оставям десетина минути продуктите да се задушат/запържат на огъня. Оттеглям тигана. Прехвърлям съдържанието в тава. Разпределям равномерно. Наливам половин, чаена чаша топла вода в тигана, колкото да обере остатъчната мазнина. Прибавям към тавата и отделно наливам още една, чаена чаша топла течност. Поръсвам сол и пускам две, три зърна бахар. Пека на умерена фурна един час.

Прочети цялата новина http://www.babapena.com/?p=7419

Свързани новини: