Войни на бъдещето през погледа на списанието “Популярна механика” от 1921 година

http://www.extremecentrepoint.com/?p=12627&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25b2%25d0%25be%25d0%25b9%25d0%25bd%25d0%25b8-%25d0%25bd%25d0%25b0-%25d0%25b1%25d1%258a%25d0%25b4%25d0%25b5%25d1%2589%25d0%25b5%25d1%2582%25d0%25be-%25d0%25bf%25d1%

Военни самолети и гигантски подводници и беззащитни под натиска на техните оръжия търговски пътища и градове. След края на Първата световна война,  светът е имал предчувствие, че следващата война ще бъде по-ужасно клане . Тези страшни прогнози не успяха да предотвратят новия световен конфликт, но успяха с голяма точност да предскажат доминацията на ВМС и ВВС в бъдещата [...]

Парижката Света Богородица в театър София

http://smiling.webreality.org/blog/?p=5404

доживя и този блог да пиша освен за куклен театър и за театър не за деца - новата постановка на Лилия Абаджиева в Театър София - Парижката Света Богородица - един грандиозен спектакъл, с 25 души на сцената, модерно поднесена класическа драма, много добър Калин Врачански за Квазимодо, раздвоена публика ...

Ако една държава не изпълни решение на Съда на ЕС

http://nellyo.wordpress.com/2013/02/09/court-5/

В Официален вестник на ЕС  е публикувано съобщение за решение на Съда (голям състав) по Дело C-610/10 Европейска комисия/Кралство Испания.

Решението е интересно, защото илюстрира реакцията на Съда към държава, която не изпълнява решенията му, в случая по отношение на неправомерна държавна помощ.
1. Като не е приело всички мерки, които предполага изпълнението на Решение по дело Комисия/Испания (C-499/99) относно възстановяването на помощите, които с Решение на Комисията са обявени за неправомерни и за несъвместими с общия пазар, Кралство Испания не е изпълнило задълженията си по  член 260, параграф 1 от ДФЕС.

2. Осъжда Кралство Испания да заплати на Европейската комисия по сметка „Собствени ресурси на Европейския съюз“ периодична имуществена санкция в размер на 50 000 EUR за всеки ден забава в прилагането на мерките.

3. Осъжда Кралство Испания да заплати на Европейската комисия по сметка „Собствени ресурси на Европейския съюз“ еднократно платимата сума от 20 милиона евро.


Ако една държава не изпълни решение на Съда на ЕС

https://nellyo.wordpress.com/2013/02/09/court-5/

В Официален вестник на ЕС  е публикувано съобщение за решение на Съда (голям състав) по Дело C-610/10 Европейска комисия/Кралство Испания.

Решението е интересно, защото илюстрира реакцията на Съда към държава, която не изпълнява решенията му, в случая по отношение на неправомерна държавна помощ.
1. Като не е приело всички мерки, които предполага изпълнението на Решение по дело Комисия/Испания (C-499/99) относно възстановяването на помощите, които с Решение на Комисията са обявени за неправомерни и за несъвместими с общия пазар, Кралство Испания не е изпълнило задълженията си по  член 260, параграф 1 от ДФЕС.

2. Осъжда Кралство Испания да заплати на Европейската комисия по сметка „Собствени ресурси на Европейския съюз“ периодична имуществена санкция в размер на 50 000 EUR за всеки ден забава в прилагането на мерките.

3. Осъжда Кралство Испания да заплати на Европейската комисия по сметка „Собствени ресурси на Европейския съюз“ еднократно платимата сума от 20 милиона евро.


Иран хем нямал нищо общо,хем ни се сърди за ливанската “Хизбулах”

http://ivo.bg/2013/02/09/%d0%b8%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d1%85%d0%b5%d0%bc-%d0%bd%d1%8f%d0%bc%d0%b0%d0%bb-%d0%bd%d0%b8%d1%89%d0%be-%d0%be%d0%b1%d1%89%d0%be%d1%85%d0%b5%d0%bc-%d0%bd%d0%b8-%d1%81%d0%b5-%d1%81%d1%8a%d1%80%d0%b4%d0%b8/

Вестник „24 часа” съобщава в почивния съботен ден нещо екслузивно, което нито външно министерство на България, нито която и да е друга медия ни каза в работно време: че Иран изтегля посланика си Голамреза Багери от София и най-вероятно ще свали нивото на дипломатическата си мисия у нас.
Вестникът явно има близки отношения с иранското посолство, което е видно и от преразказа на иранската позиция. Как иначе да си обясним факта, че на пресконференцията си в петък същият посланик не спомена нищо подобно пред българските журналисти. Ако е искал и ако по онова време е имало решение за такава стъпка, е щял да го каже. Но по някаква причина е „запазил” новината за един български вестник, който му е симпатичен ( за да не кажа „доверен”, че може да прозвучи недобронамерено).
„24 часа” не обяснява ( чрез цитат на посланика, а само добавя , че това се случва след посочването на „Хизбулах” като съпричастна към атентата от 18 юли 2012 г. край Бургас) какво налага Иран да е сърдит дипломатически на България.
Поради липса на коментар към тази информационна екслузивност, поднесена с явната благосклонност към позицията на иранското посолство, ще си позволя все пак да добавя въпрос, който малко ми липсва във вестника.
Защо Техеран изтегля посланика си от София? Нали самата шиитска организация „Хизбулах” не спомена изобщо България в единствения си официален коментар на събитието. И управляващите аятоласи не реагираха срещу София, а посочиха Израел като „отговорен за кампания срещу Иран”?
Освен това, както Иран, така и „Хизбулах”, отричат да имат материално взимане-даване, макар да се твърди по цял свят, че иранските разходи по издръжката на „Хизбулах” годишно са минимум 100 милиона долара.
Ако Иран е прав да заявява, че НЕ финансира „Хизбулах”, а ливанската партия просто симпатизира на хомейнизма ( и неговата цел да бъде унищожен Израел), защо тогава Техеран прави резки дипломатически ходове, поставяйки отношенията си с България на по-ниско ниво, макар на пресконференцията тук посланик Багери да декларира, че за неговата страна България е „приятелска страна”?
Всички знаем отговора, но задавам тези въпроси защото те имат отношение към абсурдното отричане на световно известния факт за „Хизбулах” като скъпо платен инструмент на иранското влияние в Близкия изток. Това, че и двете страни в тази симбиоза отричат факта, не го прави нелегитимен. Съответно всеки може да си направи извода за отричането на други факти, свързани с иранската роля и тази на нейното ливанско протеже във връзка с терористичния акт на летище Сарафово- в смисъл, че дипломатическият ход на Иран само показва ориенталката логика на отрицанието на очевидни неща.
За да има последователност в абсурдите, ще бъде „нормално” сега да очакваме официозната телевизия ТВ 7 да пласира храбър телевизионен екип в Иран, както направи, изпращайки на гости на режима на Башар Асад в Дамаск оператор и репортерка буквално дни, след като София изгони сирийския посланик от България.
През юни миналата година ТВ 7 облъчваше цяла седмица аудиторията си тук с пропагандната версия на сирийския режим за гражданската война ( твърдейки дори, че няма никаква гражданска война) и никой в нашата търпима към глупости, корупция и абсурдизми родина така и не повдигна въпроса как е постигнато сирийското гостоприемство на фона фактическото скъсване на отношения със Сирия режим.
Нещо повече, от студиото в София телевизионният бос Бареков се прехласваше, че неговата телевизия била единствената на терена и едва ли не целият свят научава от нея какво става в затворената за журналисти страна. С това само направи признанието за абсурда още по-откровено, защото, за да изпаднеш в такава уникална позиция, трябва да си също така уникално близък с главорезите на режима, чиято игра играеш.

Мъжете пишат

http://www.azcheta.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3079:mwriting&catid=112:anons&Itemid=161

292223 10150907971064775 2107639936 nВ новия брой на “Аз чета с Настя” се срещаме с пишещи мъже. На пръв поглед Джон Грийн, Фредерик Бегбеде и Анди Андрюс нямат нищо общо, но ако се вгледаме по-внимателно и проверим какви са теми, за които пишат, говорят и се вълнуват ще открием големи прилики.

И тримата имат съвсем други професии, но и тримата мечтаят да станат писатели. Желанието се оказва по-силно от възможностите и един ден всеки от тях започва да си задава екзистенциалните въпроси в писмена форма и преведени на много езици. Тази неделя се срещаме с преводачите и издателите на тези автори у нас, за да припомним кои книги вече са издадени и кои предстои да бъдат представени на българските читатели.

Една хубава новина от откачалката Бриджит Джоунс и късче литературно наследство от Уинстън Чърчил ще допълнят новинарската емисия, в която ще научите коя е страната, получила дарение в размер на 500 хиляди евро за издаване на философска литература.

Всичко това, щедро гарнирано с хубава музика, започва точно в 17.00ч. по интернет радио "Бинар" (www.binar.bg).
С мен - Анастасия Карнаух!

Театрално ревю: Дон Жуан и любовта към геометрията

http://feedproxy.google.com/~r/vasvalch/feed/~3/eb-Bb2mcv6A/

Ако съдя по последните постове, има голяма опасност този блог да се преквалифицира от професионален в театрален. Но понякога просто така се случва и нямам вдъхновение или достатъчен повод да пиша за нещо друго. А постановката “Дон Жуан и любовта към геометрията” на Драматичен театър “Стоян Бъчваров” си е достатъчен повод за писане.

дон жуан владислав виолинов

Представлението е създадено по едноименния текст на Макс Фриш, където познатият ни прелъстител е образ-параван, зад който се крие човек с една-единствена истинска любов. Да, това е геометрията. Като на всеки амбициозен млад човек обаче, на Дон Жуан му се налага да се съобразява с обществените порядки – от него се очаква да се ожени, да създаде семейство и да бъде стожер на местната общност, както биха се изразили в едно друго време. Именно неговият поход срещу обществено приетото е причината за дирята от разбити сърца и женски въздишки, която оставя след себе си героят на Фриш.

Режисьорът Героги Михалков взима текста на Фриш, добавя парчета от други текстове и ги преобразява в едно страхотно и динамично зрелище на сцена. Дори голямата сцена на НАТФИЗ сякаш на моменти отесняваше за актьорите. И нищо чудно – на сцената по всяко време има десетки хора, а тълпата млади актьори, които се преобразяват във всичко от проститутки и охранители до младите представители на севилския обществен каймак, допринасят за динамичното усещане.

дон жуан

Сред цялото това множество се открояват Владислав Виолинов (Дон Жуан) и Гергана Плетньова (Миранда) с интересна актьорска игра. Докато с първия наистина нямам база за сравнение, то мога да кажа, че Плетньова тук играе много по многолико и разнообразно, отколкото в ролята на Соня във “Вуйчо Ваньо“. Разбира се, това е ефект на самия сценарий, но и доказателство колко много може тя. Стоян Радев (Отец Диего) и Веселина Михалкова (Селестин) изнасят голяма част от смисъла на представлението на своите рамене и техните образи носят основните послания на текста. Този актьорски квартет прави “Дон Жуан…” това, което е – нещо динамично, интересно и дълбоко.

дон жуан владислав виолинов гергана плетньова

дон жуан стоян радев

Ако трябва да съдя по аплодисментите в залата, които се разливаха щедро както в края на представлението, така и на ключови моменти в него, “Дон Жуан…” си струва гледането. Ако трябва да съдя по личното си усещане – вярно е същото.

___
снимки: Драматичен театър “Стоян Бъчваров”

The post Театрално ревю: Дон Жуан и любовта към геометрията appeared first on Васи ли?!.

Един по-различен Никълъс Спаркс в „Светлинка в нощта“

http://www.azcheta.com/index.php?option=com_content&view=article&id=3077:sparks&catid=3:review&Itemid=17

„Светлинка в нощта“ е последната книга на Никълъс Спаркс, която се появи на български. Щом прочетох описанието на книгата си казах „Дам, типичната история в стил Никълъс Спаркс, а този журналист, тръгнал „на лов“ за сензация в малко градче, най-вероятно силно напомня на Тереза от „Писмо в бутилка“. Спаркс обича да навързва нещата в книгите си – могат да се открият малки и не чак толкова малки сходства в романите му, затова и очаквах да открия доста връзки, но този път бях много изненадана.

Обикновено Никълъс започва с дълги описания на мястото, където се развива действието, както и миналото на героите. „Светлинка в нощта“ обаче ни въвежда в историята много увлекателно, защото разказва за Джеръми Марш, който макар да има стабилна работа в едно списание, работи и допълнително като журналист на свободна практика и развенчава мистични истории, разкрива разни шарлатани или фалшиви сигнали за НЛО, търсейки нещо сензационно, което да привлича вниманието на читателите.

В началото на книгата Джеръми Марш разобличава Клосън – шарлатанин, представящ се за медиум. Джеръми попада на големия шанс за професионалния си живот: в живо предаване, благодарение на огромна доза късмет, той бива избран от „медиума“. Те започват да говорят за предполагаемия мъртъв брат на журналиста, а когато разкрива истината (че всъщност братята му са живи и здрави и всичко, казано от медиума е пълна измислица), това се превръща в сензация. Започват да валят предложения, но въпреки това Джеръми решава да не се възгордява и приема да се заеме със случай в малко градче в Северна Каролина. Дорис Маклилън изпраща му писмо по повод мистериозни светлини, появяващи се вечер при мъгливо време в гробищата в нейния роден град, с надеждата той да реши случая, защото тя не вярва, че светлините са предизвикани от духове, както всички нейни съграждани смятат.

Нещото, което отличава тази книга от която и да е друга на Спаркс, е именно мистиката. Колкото и да харесвам писателя, не мога да кажа, че някога ми е приковавал вниманието още от началото. Или поне не можех да го кажа, преди да прочета „Светлинка в нощта“. Мистерия е не само загадката, която се опитва да разкрие Марш в малкото градче Бун Крийк, но и жената, която среща. Тя е внучка на Дорис, работи в библиотеката и му помага в проучването. Разбира се, имайки предвид жанра, не е никаква изненада, че между тях прехвърчат искри. И всъщност истински забавляват с остроумните си закачки. В крайна сметка се изправят пред често срещаната дилема разум-чувства. Каква връзка биха могли да имат те? Тя, обичаща тихия живот в забравено от света градче, и той, привързан към динамичния и бляскав живот на Ню Йорк? Джеръми бива поставен пред избор, който ще промени живота му: дали иска да последва блестящата кариера, която го очаква, или любовта, която може да се окаже нещото, което цял живот е чакал?

А, да, трябва да отбележа още нещо – в края няма смърт. Може да звучи странно, но не и за тези, които знаят колко много обича Никълъс Спаркс да убива някой герой накрая. Тази книга наистина ми привлече вниманието от самото начало и ме държа „на нокти“, чудейки се какво ще се случи със загадката, какво ще се случи между главните герои… В даден момент даже не знаех кое ме вълнува повече, но емоция със сигурност има, а това е едно от най-важните неща за една книга. И като допълним, че „Светлинка в нощта“ е изпъстрена с мистериозни факти, не просто ще ви е интересно, но и ще научите нещо ново.

В Goodreads прочетох доста противоречиви коментари за романа, но лично аз останах много доволна. Дори това е най-бързо прочетената от мен книга на Никълъс Спаркс досега. „Светлинка в нощта“ има и продължение – “At first sight”. Най-вероятно можем да очакваме и тя да бъде преведена на български съвсем скоро.

Вземи тази книга с отстъпка!





До 70% отстъпка на зимни якета

http://shteki.com/?p=700&utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25d0%25b4%25d0%25be-70-%25d0%25be%25d1%2582%25d1%2581%25d1%2582%25d1%258a%25d0%25bf%25d0%25ba%25d0%25b0-%25d0%25bd%25d0%25b0-%25d0%25b7%25d0%25b8%25d0%25bc%25d0%25bd%25d0%25b8-%25d1%258f

Сега имате възможност да си закупите зимно яке или панталон на цени с до 70% отстъпка. Намалението е в английският онлайн магазин – Shore.co.uk, който предлага дрехи и аксесоари на известните сърф и сноубборд марки като Animal, Rip Curl, Billabong, Quiksilver, O’Neill и др. Артикулите от разпродажбата можете да откриете в секцията “Специални оферти” (“Special …

Прочетете повече »

До 70% отстъпка на зимни якета

http://shteki.com/?p=700

Сега имате възможност да си закупите зимно яке или панталон на цени с до 70% отстъпка. Намалението е в английският онлайн магазин – Shore.co.uk, който предлага дрехи и аксесоари на известните сърф и сноубборд марки като Animal, Rip Curl, Billabong, Quiksilver, O’Neill и др. Артикулите от разпродажбата можете да откриете в секцията „Специални оферти“ („Special …

Прочетете повече »

Wizz Air. Съвети за пътуване с low cost.

http://patepis.com/?p=38466

Днешното съботно четиво ще бъде посветено на пътуването с low cost. Ан Фам ще ни каже няколко врътки, така че максимално да се възползваме. 
Приятно четене:
 

Wizz Air. Съвети за пътуване с low cost.

Wizz Air. Съвети за пътуване с low cost.

Почти всичко, което ще напиша, можете да откриете на сайта на Wizz Air. Почти. И понеже през последните 5 години съм летяла близо 50 пъти с тях и един вид съм станала профи, реших да ви споделя

малко врътки и особености,

и евентуално да ви спестя някое и друго лутане из сайта им. Някои хора се плашат, когато чуят “нискотарифни полети”. Истината е обаче, че Wizz Air не са от най-мизерните low-cost авиокомпании, даже напротив. Самолетите им са нови, поддържани и сравнително големи. Като друг лош пример – летях до Дюселдорф с Lufthansa в ужасно раздрънкан и мръсен самолет, голям колкото междуградски автобус, а те уж се водят “стандартна” авиокомпания. И цената не беше никак low… За над 50 пътувания досега ми се е случвало само 3 пъти да ми закъснее полетът. Вярно, двата пъти бяха с по 5 часа, но чисто статистически това е пренебрежимо – всякакви други “стандартни” авиокомпании са ми закъснявали с доста повече. Помня, веднъж чаках 8 часа допълнително над 11-те часа за прекачване на летището в Москва на път към Виетнам. Оттогава не ги долюбвам Аерофлот :) [geo_mashup_map] [geo_mashup_location_info] Да се похваля: вчера си купих двупосочен билет на Wizz Air за Тревизо (Венеция) за 18 лв на човек. Да, правилно сте прочели – осемнайсет лева за двете посоки на човек! Скандално, нали? :) Толкова би струвал двупосочен автобус София-Пловдив. (допълнено: явно изобщо не съм в час с цените – 25 лв е до Пловдив и обратно! :))

Други примери от сорта:

  • София-Дортмунд-София: 38 лв/човек в началото на март. Оттам има много удобен влак до Дюселдорф, а това, по мое мнение, е един от най-хубавите градове в Германия. Заслужава си посещението. В същия период София-Франкфурт-Хан-София струва 78 лв/човек, а София-Айндховен-София: 58 лв/човек.
  • София-Брюксел-София: 77 лв/човек в началото на март или 97 лв/човек в началото на юни. Белгийските железници са страхотни, а лично бих ви препоръчала да си направите дълъг уикенд обиколка на Гент, Брюж и Антверпен. Приказно е там!
  • Най-евтините дестинации са в Италия: Форли (Болоня), Бергамо (Милано) и Тревизо (Венеция) – можете да си намерите от 18 лв до 80 лв на човек в двете посоки. Всичките места и околностите им си заслужават.
  • Най-скъпите дестинации пък са Фуимичино (Рим), Лутън (Лондон), Бове (Париж), Мадрид, Валенсия и Барселона. Под “скъпи” разбирайте над 100 лв, но пак можете да си намерите за под 160 лв двупосочния билет.
NB!: Цитираните цени са от проверка на 16 януари 2013 г. За по-нататъшни промени не мога да нося отговорност. Търсенето на най-евтини билети зависи от периода, сезона, момента, в който ги търсите, и късмета, който имате. Настоящата статия цели да ви информира как да намерите по-евтини билети от Wizz Air и да ви помогне да се ориентирате по-добре с тяхната политика, но не може да ви гарантира същите цени, които аз лично съм намерила в конкретния момент за конкретната дестинация. Как се намират такива цени? Първо трябва да се съобразите с особеностите на нискотарифните авиокомпании и да се лишите от някои удобства:
  • пътуване само с ръчен багаж (води се малък салонен багаж с размери до 42 x 32 x 25 см) и спазване на изискванията за до 10 х 100 мл течности в ръчния багаж – аз лично нямам проблем да побера вещите си за 3-4 дни екскурзия в една раница;
  • липса на запазена конкретна седалка в самолета – предвид късите полети, които траят 2-3 часа, не мисля, че е някаква драма;
  • липса на кетъринг на борда – виж горното;
  • кацане на летища от селски тип, които са малко или много отдалечени от големите градове (между 30 и 125 км), но пък може да се изненадате приятно от някои градчетата, в които ще кацнете; примери: Бергамо и Тревизо – прекрасни местенца със собствен чар; единствено в Барселона, Валенсия и Мадрид ще кацнете директно на основното летище на града.
Предвид ниските цени, нормално е Wizz Air да се опитат да ви пробутат допълнителните си платени услуги (запазване на място на борда, допълнителен багаж, кетъринг и други глупости), но пък никой не ви задължава да ги купувате. След като сте се примирили с горните особености, трябва да направите следното преди закупуване на билети от Wizz Air:
  1. Да си ги купите от по-рано (поне 6 месеца) или да рискувате и да изчакате докъм месец-месец и половина преди пътуване – тогава са най-изгодни. Аз лично обичам да си браузвам от време на време из всички дестинации и да си планирам пътуванията според цената (или дори да закупя билетите, без да съм сигурна дали ще успея да пътувам), но пък така попадам на подобни цени като 18 лв/двупосочен билет… Е, случва се и да намалят цената, когато им скимне, така че ви съветвам, след като си ги закупите, повече да не проверявате, за да не се ядосвате излишно. :)
  2. Да се регистрирате в системата и да си купите членство в Wizz Discount Club (Wizz Xclusive Club). Като член на клуба имате гарантирана отстъпка от 20 лв/човек/полет, което прави -40 лв на пътуване. За една календарна година членството струва 59 лв, които директно си избивате още с първото пътуване, ако сте двама – отстъпките се отнасят и за спътниците ви (до 8 души) при условие, че и вие пътувате. Иначе пак можете да купите билети за трети лица, но няма да важат отстъпките.
  3. Да си заредите Wizz сметка и да платите с нея пътуванията си (до изчерпване на сумата, за неограничен период от време). Сумата обаче е малко гадна – минимум 600 лв на зареждане. Защо тогава да им давате парите си напред? Защото Wizz Air начисляват различни такси за обслужване според начина на плащане – най-ниската е чрез банков превод (8 лв/човек/полет, демек 16 лв на пътуване), а най-скъпата е с кредитна карта (16 лв/човек/полет, тоест още 32 лв на пътуване). С Wizz сметка таксата е безплатна. Заслужава си, ако така и така сте решили да пътувате често с авиокомпанията или най-вече ако сте повече хора. При четирима си спестявате между 64 и 128 лв, които можете да превърнете в бири и да се почерпите дружно. :)
NB!: В сайта им пише, че за да си заредите сметката, трябва да звъннете на телефона за обслужване, който ви таксува по 0,96 лв/мин, и някой любезен оператор ще ви поиска данните от кредитната ви карта. Вярно, по този начин ще можете да се възползвате веднага от сметката си, но аз лично не бих се доверила на някакъв си оператор, при това за 0,96 лв/мин. :) Така че е по-добре да преведете сумата по банков път и да изчакате от 3 до 5 работни дни, докато сумата се появи в профила ви. Важно е в основанието на платежното да напишете САМО номера на членството си (ще го намерите в профила си най-отгоре), а в допълнителните пояснения можете да си напишете имената на латиница за всеки случай. Тази информация няма да я намерите на сайта им. Аз лично се добрах до нея по нервния начин – чакайки на линията, разправяйки се с някакъв оператор и прибавяйки поне 20 лв към сметката си за телефон.
  • 4. Да си отбележите при закупуването на билета вид чек-ин: уеб, защото е безплатно, и да не забравите 7 дни преди полета да направите онлайн чекирането.
И така, след като станете член на клуба и заредите Wizz сметка, при търсенето на полети трябва да сте влезли в системата и задължително вдясно да отбележите плащане с Wizz сметка – цените автоматично ще се преизчислят и сведат до най-ниските (подобни на тези, които ви цитирах). Иначе ще видите стандартните цени, които са с минимум +56 лв/човек. Дотук всичко това може да ви се струва хамалогия, но бързо се свиква. :) И си заслужава. Достъпността на low-cost авиолиниите ви позволява да обикаляте повече места и да прибавяте нови богатства към личната съкровищница със спомени. Пожелавам ви много приключения през тази година! :) И накрая, едно малко тийзърче*: :))

Wizz Air. Съвети за пътуване с low cost.

 
  Автор: Ан Фам, през сайта http://theopinionist.net/ Снимка: optimiced  *За консерви като мене: тийзърче ="дразнител" – бел.Ст.   Още Съвети за пътуване – на картата: ЗА ПОДРОБНОСТИ КЛИКАЙТЕ НА ЗАГЛАВИЕТО :)

Сладкиш с карамелизирани ябълки, бадеми и царевичен грис

http://feedproxy.google.com/~r/kulinarno-joana/feed/~3/ESOsjminArQ/

Следващият десерт е породен от въпрос на читател, в който се пита как ли биха се съчетали карамелизирани ябълки, масло и варен царевичен грис. Първото нещо, което ми дойде на ум е да комбинирам други два десерта, като взема техниката за карамелизиране на ябълки от Тарт Татен и след това да ги залея с тестото от рецептата за Лимонов кейк с бадеми и полента. В това първо хрумване избягах (неумишлено) от варенето на царевичния грис, но нямах време да мисля за нещо друго, защото бързо исках да опитам точно това.

Импровизацията изобщо не закъсня, имах всички необходими продукти, че дори включих малко останало маскарпоне в сместа за сладкиша. Тя е без брашно, а гранулираната структура от гриса и смлените бадеми би го направил ронлив и сух. За щастие яйцата и маскарпонето много добре обединиха сухите съставки, но винаги съществува риск такъв тип десерт да остане трошлив и разпадащ се, особено когато престои известно време. Затова обикновено лимоновият сладкиш  с полента се залива с обилно количество захарен сироп, но той тук няма да е нужен тъй като карамелът от ябълките е достатъчен да напои и омекоти тестото. Вследствие се получава плътна, дъвчаща маса с аромати на масло и карамелизирана захар. Мекият вкус на ябълките балансира тестото и резултатът от всичко това ме кара да се усмихвам.

Опитали споделят различни мнения относно сладостта на сладкиша, за някои е идеална, на други им е нужна повече захар. Моят сладък зъб ми казва, че всичко е наред и достатъчно сладко, но ако някой (също като Вальо) прояви претенции за повече сладост, сладкишът може да се поправи като се поръси с пудра захар, а на следващо приготвяне да се добавят още 50-100 грама в тестото. Друга промяна, която може да се направи е заменянето на ябълките с круши, а това което още ме гризе е че не се досетих навреме да добавя едно-две листа индрише при ябълките. Изглежда ще го оставя за следващия път, когато отново с удоволствие и експериментален хъс ще приготвя този сладкиш.

Сладкиш с карамелизирани ябълки, бадеми и царевичен грис

Посочените дози са за 1 сладкиш с диаметър 26 см.

За карамелизираните ябълки:

  • 5 броя ябълки
  • 120 г меко масло
  • 150 г захар

За тестото:

  • 100 г меко масло
  • 100 г захар
  • 180 г маскарпоне, със стайна температура
  • 4 яйца, със стайна температура
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • 200 г фино смлени бланширани бадеми (или бадемово брашно)
  • 200 г царевичен грис
  • 2 чаени лъжици бакпулвер

Ябълките се обелват и се срязват на две. Почистват се от семките.

Подготвя се подходящ съд, с който може да се готви и на котлон, и във фурната. Дъното и стените на съда се намазват обилно с маслото и се поръсват със захарта. Върху тях се подреждат половинките ябълки. Съдът се слага на котлона на умерен огън. Маслото и захарта започват да се разтопяват. Оставят да се да заврат и се варят с ябълките около 20-25 минути или докато се получи карамел със златист цвят. Докато се варят съдът се разклаща леко. Когато карамелът е готов съдът се маха от котлона и се оставя настрана докато се приготви сместа за тестото.

Забележка: Ако се използва кафява захар, карамелът трябва да достигне светло кехлибарен цвят.

Фурната се нагрява на 180°C.

За тестото в дълбока купа се разбиват маслото и захарта докато се получи гладък крем. Добавя се маскарпонето, последвано от добавянето на яйцата едно по едно, като след всяко яйце сместа се разбива хубаво. Ароматизира се с ванилията.

В отделна купа се смесват бадемите, царевичния грис и бакпулверът. Добавят се към яйчната смес и се разбъркват хубаво с дървена лъжица или на ниска скорост с миксера.

Тестото се изсипва върху ябълките с карамела и се разпределя равномерно по цялата повърхност.

Сладкишът се пече в предварително нагрятата фурна на 180°C за 40-45 минути или докато повърхността му стегне и придобие златисто-кафяв цвят.

След като се извади от фурната съдът се поставя върху решетка и се оставя за 15-20 минути за да се поохлади.

С остър нож се минава по ръба на съда, за да се отлепи евентуално залепнало тесто по стените. Сладкишът се обръща в равна сервизна чиния или поднос. Оставя се да се охлади напълно.

Забележка: Възможно е парченца ябълки да се залепят за дъното на съда. За да се предотврати това, карамелът с ябълките се вари само докато се получи светъл златист цвят ако се използва бяла захар или светъл кехлибарен цвят ако се използва кафява захар демерара.

Кулинарно - в кухнята с Йоана

Сладкиш с карамелизирани ябълки, бадеми и царевичен грис е публикация на от блога Кулинарно — в кухнята с Йоана

Страници: 1

Бързи връзки


Търсене


Архив

RSS Абонамент

Новини от Грамофон

"Новини от Грамофон" - Следете последните новини от България и чужбина обединени на едно място. Обновяват се през 1 минута.

 

  •  

Ново: Публикуване